晨读｜尤今：珠宝饭

家传“珠宝饭”承载爱，爱在美食中代代相传。

在我孩子的成长岁月里，家里常常飘荡着炒饭的香气。

他们百吃不厌，我当然也就百做不累啦！

我的炒饭，用料多，工序繁。首先，把饭煮好，放进冰箱。次日取出，弄松，再准备其他食材。将蒸熟的螃蟹剥壳剔肉，把鲜虾、叉烧、火腿细细地切成丁，胡萝卜切丝，长豆切粒，小葱切片，玉米剥粒。热油起锅，爆香小葱，倒入蛋沫，加入白饭，饭粒和蛋沫均匀掺和，最重要的是，米粒和米粒各自为政，谁也不粘谁。接着，渐次加入其他食材，不断地翻炒。最后，加入生抽、胡椒粉、鱼露和少许糖，再撒上青葱，便大功告成了。

捧上桌的炒饭，像一幅色彩斑斓的抽象画，红白黄绿褐，美不胜收，我称它为“珠宝饭”。

热闹丰腴的“珠宝饭”百味纷呈，润而不腻的米饭透着鸡蛋淡淡的鲜，各种食材相互交织又各施其才，犹如各种乐器和谐地碰击在一起而奏出的交响乐，圆融和美。

孩子们“哇哇”连声地大快朵颐，看到他们气吞山河的样子，就算再辛苦，我也甘之如饴。

“珠宝饭”在我家还负有特别的“使命”。

有时，孩子考到好成绩，会理直气壮地提出要求：“妈妈，晚餐我可以吃‘珠宝饭’吗？”

我急巴巴地外出选购新鲜食材，喜滋滋地炒出一大锅“珠宝饭”，能以此为孩子小小地庆贺一番，我心中涌出无边的满足。

有时，孩子们会放大自己的忧和愁，爱钻牛角尖；这时，我也会炒“珠宝饭”来为他们驱赶那条盘踞在他们心中的“毒蛇”。有一回，就读小六的女儿和好友闹翻了，回家后眼泪吧嗒吧嗒地掉。晚餐时看到桌上的“珠宝饭”，尽管双眸还肿胀着，嘴角却已欣然翘起。大口大口地吃着时，居然问我：“妈妈，为什么炒饭里没有螃蟹肉？”嘿嘿，明明在疗伤，居然还能发现我偷工减料！

在孩子“外在的我”（四肢和身体）与“内在的我”（心和脑）拼命茁长的时期，我总想方设法让他们从味蕾到胃囊都能深切地感受到家的温暖、爱的温度。

各自成家立业后，孩子们既传承了我的食谱，也发展出自家新颖的食谱。有一天，女儿说：“妈妈，我要给您做顿‘珠宝饭’。”我暗忖， “珠宝饭”工序繁琐，而这天又是她的工作日，她如何抽空来做呢？然而，我知道，成长后的孩子，不爱母亲叨絮，所以，我没有问，只待坐享其成。晚上，她端上桌来的“珠宝饭”，让我双眸立马变成了霓虹灯。盘子里放着的，是纯白色的米饭、墨黑色的海苔、金黄色的海胆、橘红色的鱼子酱，色泽斑斓啊！女儿笑嘻嘻地说：“妈妈，这是简易版的‘珠宝饭’。”说着，嘱我用海苔把米饭、海胆和鱼子酱一起卷起来吃。

薄薄的海苔脆而香，蕴含甜味的米饭将鱼子酱饱满的鲜味激发了出来，细腻柔滑的海胆浓缩了整个海洋的精华，那种层次丰富的好滋味啊，使每一口都变成了奢华的享受。

女儿说：“妈妈，海胆和鱼子酱都是你最爱的，我买了好多，您尽量吃吧！”

“珠宝饭”，有着顽强的生命力。当年，我以它来娇宠孩子；现在，它拐了一个弯，以另一个截然不同的面貌来溺宠我。

文字编辑：钱卫

栏目编辑：吴南瑶