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【西贝聚焦儿童餐与家庭欢聚餐厅，打造独特品牌优势】1 月 1 日，西贝创始人贾国龙在内部公众号发布 2025 年新年贺词。贺词以三位顾客故事展开，透露西贝新一年的品牌主张和定位。 2024 年餐饮竞争激烈，贾国龙表明避免“正面刚”，要增加“长板”长度，其“长板”是儿童餐带来的家庭带娃吃饭消费场景。 2024 年，西贝获两个儿童餐重要认证，2025 年将升级专业儿童餐，创新两款家庭欢聚体验产品。 西贝儿童餐 8 年经历五次迭代，2024 年儿童客流超 640 万人次。 贾国龙认为少子化趋势不影响生意，西贝口味老少皆宜，海鲜菜品占少，适合孩子。 西贝将在“家庭欢聚餐厅”赛道深耕，品牌已完成更名和 Logo 焕新，亲子活动 8 年累计举办 11.6 万场。 贾国龙认同餐饮业新质生产力是情绪价值，要经营美好人际关系。
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