治沙功臣—沙蒿在健康食品领域再次展现其独特魅力

张诗雄主持研究沙蒿籽对胃肠道菌群调节、肥胖缓解、血糖血脂改善的潜在效果

2024 年 10 月 1 日,国务院颁布《关于推动沿海产业向中西部地区转移的指导 意见》,引发全国关注。文件指出:随着产业转移,西部大开发将进入新阶段,中 西部地区面临新机遇。自从西部大开发战略实施以来,我国西部环境条件显著改善, 但西北沙漠地区仍面临贫困落后的挑战,土地荒漠化及其防治成为西部大开发战略 成败的关键。因此,开展植树种草,是保护生态环境,治理水土流失,防止荒漠化 等工作的重中之重。

沙蒿,多年生菊科蒿属灌木,具有固沙、防风阻沙、保持水土等特性,为优良 的治沙先锋植物。沙蒿的种子沙蒿籽中含有丰富的油脂、蛋白质、多糖、维生素等 营养成分,有止咳、祛痰、平喘、消炎等功效,可用于治疗慢性气管炎、哮喘、风 湿性关节炎等疾病。此外,沙蒿籽还对于人体的免疫调节、抗氧化、缓解糖尿病、 降血脂、抗溃疡有很好的帮助作用。这些优良特性使沙蒿籽吸引了众多科研工作者 的特别关注,其中就包括北京市金淼新技术开发研究所的张诗雄总工程师。

张诗雄,北京市金淼新技术开发研究所和赤峰金淼食品科技有限公司总工程师, 多年来致力于沙蒿籽的多用途研究与开发,其主持开发的沙蒿籽精粉系列产品已在 诸多领域取得突破性进展,具备多项良好功效。近期,张诗雄总工程师与西北农林 科技大学的李巨秀教授团队合作,系统地研究了赤峰金淼食品科技有限公司生产的 沙蒿籽精粉对小鼠肠道菌群、肥胖和糖尿病的影响。

项目基本技术路线,如下图所示:

研究发现,沙蒿籽精粉对小鼠肠道菌群有益生元活性,且效果随剂量不同而异, 中剂量效果最佳,如表 1 所示:

表 1 益生元功能评价表

沙蒿籽精粉亦能缓解高脂饮食引起的氧化应激和脂质代谢问题,改善肝和胰腺 病变,其中高剂量效果优于低、中剂量组,如表 2 所示:

表 2 肥胖模型小鼠生化指标综合评分表

在肥胖和Ⅱ型糖尿病小鼠模型中,高剂量沙蒿籽精粉缓解效果最佳,而中剂量 在降低血糖方面效果最优,如表 3 所示:

表 3 试验组对Ⅱ型糖尿病小鼠的改善作用综合评分表

以上发现为通过摄入沙蒿籽精粉调整饮食干预肠道菌群、控制体重和调节血糖 血脂提供了新的途径,也为张诗雄工程师团队后续研究沙蒿籽精粉对人体胃肠道菌 群紊乱、肥胖、血糖血脂升高等亚健康问题的改善作用奠定了良好基础。

国家西部大开发战略促进了我国西北部地区经济发展和产业升级,沙蒿因其特 殊的生态价值和食用、药用价值,彰显出巨大潜力。张诗雄总工程师认为,沙蒿相 关产业的深度开发不仅能为当地提供更多就业机会,促进社会稳定,还能推动相关 产业发展,增强区域经济动力,为西北部地区的经济发展增添新的动力。