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【肉末玉米西红柿丁——简单美味家常菜】
主材料:
- 瘦猪肉末100克
- 新鲜玉米粒1杯（约150克）
- 中型西红柿2个（约300克）
辅料：
- 大蒜3瓣
- 生姜少许
- 葱1根
- 橄榄油或植物油适量
- 盐、酱油、糖各适量
步骤指南:
1. 准备工作：
- 玉米粒可事先焯水去生，沥干备用；
- 西红柿洗净切丁，大蒜、生姜切末，葱切段。
2. 炒香肉末：
- 锅热后加油，下入肉末翻炒至变色，再加入蒜姜末同炒出香味。
3. 混搭蔬菜：
- 待肉末七成熟时，加入玉米粒一同翻炒均匀，使玉米粒裹上肉汁。
4. 加入西红柿：
- 接着投入西红柿丁，迅速翻炒均匀，让西红柿汁液渗透到其他食材中。
5. 调味收汁：
- 加入适量盐、少许糖和酱油调味，根据个人口味调整，炒至汤汁浓稠，食材完全融合。
6. 出锅装饰：
- 最后撒上葱段，翻炒几下，出锅前尝味，确保味道适口，即可盛盘。
小贴士：
- 炒西红柿时不要过早放盐，以免出水太多，影响成菜口感。
- 可根据喜好在最后撒点黑胡椒粉或辣椒丝增加风味。
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