隅田川：一杯咖啡链接世界

本月初，都市快报发起“新杭货”品牌征集活动，“隅田川”是被推荐集中度较高的品牌之一。

“隅田川”是谁？喜欢喝咖啡的，特别是喜欢在网上买咖啡的，或多或少都知道隅田川。2009年，隅田川创始人林浩率先将“挂耳咖啡”概念引入国内市场，截至2023年底，隅田川咖啡在天猫咖啡液和挂耳咖啡的销量已经连续5年在该品类中排名第一。现在很多连锁酒店里用的都是隅田川的挂耳咖啡。

隅田川同时是杭州第19届亚运会的咖啡独家供应商，这是当年咖啡行业的“破圈”事件之一。

这些业绩似乎已经能够回答“隅田川是谁”的问题，但是林浩近日在接受都市快报采访时表示，隅田川不仅是卖咖啡的，而是要做不同场景下的咖啡综合解决方案服务商，“这是隅田川发展15年后要打造的第二增长曲线。”

未来咖啡馆

从电商渠道发展壮大的隅田川，其实已经在做线下咖啡馆了，杭州店位于西湖边的湖滨路步行街，今年8月位于日本大阪的隅田川咖啡馆开业时，世界著名建筑设计大师隈研吾到现场剪彩。

隅田川之外，国内其他咖啡品牌事实上也都在尝试开设线下门店。但线下咖啡馆怎么开，开成什么样，林浩的设想可能比较特别。

“对于未来咖啡馆的定位，我希望它能够承载治愈人心的意义。”林浩的设想超越了喝咖啡本身的物理属性，“它要随处可见，不管是在黄山上旅游时，还是在小区门口溜达时，只要一想到喝咖啡，就能看到隅田川的咖啡馆。”

这种咖啡馆数量庞大，所以单个成本不能太高，为了吸引客人进来，它同时又必须足够好看。林浩说，他们的咖啡馆将与美院合作，“由美院的去设计制作，赋予这些咖啡馆美丽的造型，提高整个城市的美感。”

未来咖啡馆还得有科技含量。工科出身的林浩最近一年多都在研究AI的运用，他计划在未来咖啡馆里结合AI技术，打造基于增强虚拟现实技术的“时空胶囊”。

林浩说，未来咖啡馆的具体模样，隅田川将在2025年对外发布。

三个圈

隅田川发展15年来，无论是从最初做挂耳咖啡，到后来做咖啡液、胶囊咖啡机，再到现在做线下咖啡馆，背后的品牌理念都没有变：沟通和分享。

林浩特意向记者解读隅田川品牌logo的含义，“隅田川的品牌logo是三个圈，中间的圈代表咖啡杯，边上两个圈代表的是我和我的妻子，延生来看，是两个人分享一杯咖啡，而分享咖啡的两个角色不是固定的，两个人可以是任何身份。”

有事没事，喝杯咖啡。林浩认为，咖啡本身的意义绝不仅仅是饮料，而是产生交流，促进交流的介质。咖啡是种世界通用“语言”，“我认为通过咖啡可以连接不同城市，连接世界的想法，最终实现包容性的融合。”所以隅田川的品牌核心始终是做中国的“口粮咖啡”，主打性比价，无论对穷人还是富人，让咖啡成为所有人都可以消费的饮料。在林浩看来，这才是“口粮咖啡”的意义。

林浩说，隅田川未来咖啡结合AI的时空胶囊不只是分享和沟通，同时强调的是有温度的沟通，“无论隅田川咖啡未来想做的是什么，人与人之间有价值有温度地分享是我们最想看到的。”

橙柿互动·都市快报 记者 顾国飞

编辑 肖旭

审核 张倩 陈欣文