带你了解进口鸡类产品的世界

核心提示：鸡肉含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，成为民众的基础消费品。由于中国本土鸡肉产量增长空间有限，因此中国需要每年进口大量鸡肉。据海关总署数据显示，2024年10月中国鸡类产品进口量7.17万吨，1-10月中国鸡类产品进口总量78.63万吨。今天就跟随我的脚步，让我们一起探索进口鸡类产品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

鸡肉含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，成为民众的基础消费品。由于中国本土鸡肉产量增长空间有限，因此中国需要每年进口大量鸡肉。据海关总署数据显示，2024年10月中国鸡类产品进口量7.17万吨，1-10月中国鸡类产品进口总量78.63万吨。今天就跟随我的脚步，让我们一起探索进口鸡类产品。

进口鸡类产品种类

目前世界上常见的鸡肉品种有白羽肉鸡、黄羽肉鸡、土杂鸡等。

鸡的生物学分类：

门：脊索动物门（拉丁学名Chordata）

纲：鸟纲（拉丁学名Aves）

目：鸡形目（拉丁学名Galliformes）

科：雉科（拉丁学名Phasianidae）

属：原鸡属（拉丁学名Gallus）

国际上贸易量最大的鸡肉品种是白羽肉鸡，亦称白肉鸡或快大型肉鸡，它属于经过长期人工选育的商业肉鸡品种。其特征主要包括：

1.快速生长周期：白羽肉鸡以其惊人的生长速度著称，一般仅需6至8周的时间即可达到适宜市场销售的重量。这得益于其独特的遗传基因和对饲料的高效利用能力。

2.体型健壮：白羽肉鸡体型较大，胸肌饱满，肉质柔嫩细腻，非常适合制作成各类美食。

3.肉质特征：白羽肉鸡的肉质细嫩，水分含量高，脂肪含量较低，这符合现代人追求健康饮食的趋势。

进口鸡类产品种类丰富主要包括：冷冻的整只鸡、冷冻鸡肉（整的或块的，不包括冷冻鸡胸、冷冻鸡腿）、冷冻未炼制鸡脂肪、冷冻鸡胸、冷冻鸡腿、冷冻鸡爪、冷冻鸡整翅（翼）、冷冻鸡翅（翼）根、冷冻鸡翅（翼）中、冷冻鸡两节翅（翼）、冷冻鸡翅（翼）尖、其他鸡杂碎（冷冻鸡膝软骨）、其他鸡杂碎（冷冻其他鸡软骨）、其他鸡杂碎（冷冻鸡脚骨）、其他鸡杂碎（冷冻鸡皮）、其他鸡杂碎（冷冻鸡心）、其他鸡杂碎（冷冻鸡肝）、其他鸡杂碎（冷冻鸡颈）、其他鸡杂碎（冷冻鸡胃）、其他鸡杂碎（冷冻鸡肾）、其他鸡杂碎（冷冻鸡睾丸）、其他鸡杂碎（冷冻鸡骨）、冷冻鸡肉馅、冷冻的整只火鸡（不包括内脏及胃肠等消化道器官）、冷冻火鸡肉（整的或块的，不包括冷冻火鸡胸、冷冻火鸡腿）、冷冻火鸡胸、冷冻火鸡腿、冷冻火鸡翼（不包括翼尖） 、冷冻火鸡翼（包括翼尖）、火鸡杂碎（冷冻火鸡翼尖）、火鸡杂碎（冷冻火鸡肾）、火鸡杂碎（冷冻火鸡脖）、火鸡杂碎（冷冻火鸡爪）等。

进口冷冻鸡产品原产国

进口鸡类产品原产国主要包括：美国、阿根廷、巴西、巴拿马、智利、法国、白俄罗斯、波兰、芬兰、俄罗斯、土耳其、乌兹别克斯坦、泰国等。

上述国家符合评估审查要求的企业可以向中国出口鸡类产品。但以下部分注册企业暂停鸡类产品输华。

美国：V45671、P47762、V1685；阿根廷全部注册企业；巴西：SIF1001、SIF68、SIF103、SIF516、SIF922、SIF1661、SIF2032、SIF4017、SIF2014、SIF730；法国：FR 29.026.010 CE；波兰全部注册企业；土耳其：TR-64-0059；泰国：EST197、EST197暂停进口。

当前世界上多地流行禽类疫病，禁止从动物疫病流行国家/地区进口鸡类产品，以确保国内食品安全。

1.海关总署对出口鸡类产品的境外国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况开展评估和审查后，确定该国家（地区）获得准入的鸡类产品名单。

2.向中国境内出口鸡类产品的境外生产企业应由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册，海关总署予以注册后方可向中国出口。

3.进口鸡类产品应当取得《进境动植物检疫许可证》。检疫审批工作分为受理、审核、批准签发三个环节，全部通过“进境动植物检疫审批管理系统”完成。

4.进口鸡类产品企业向海关申报需要提供输出国家（地区）官方出具的卫生证书电子版或电子扫描件，证书正本收货人留存备查。

5.进口鸡类产品内外包装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家（地区）文字标识，标明以下内容：产地国家（地区）、品名、生产企业注册编号、生产批号；外包装上应当以中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期限、储存温度等内容，必须标注目的地为中华人民共和国，加施出口国家（地区）官方检验检疫标识。

6.进口鸡类产品应符合国标GB 2762-2022、GB 2763-2021、GB 2707-2016 、GB 12694-2016、GB 20799-2016等要求。

供稿单位丨天津新港海关、进出口食品安全处

作者丨刘宇轩、杨明

日期：2024-12-28