安徽
5
围炉煮茶
2024
WINTER
轻煮岁月慢煮茶 静待新冬
冬日里的浪漫
莫过于邀两三好友
在滁州围炉煮茶
享受生活带来的热气腾腾
一壶热茶，几盘点心
与好友谈天说地
这便是过冬该有的松弛感
01
煮什么茶？
灯火照围炉
“茶”，析字可见
是人在草木间
围炉煮茶
与好友共品自然
从细叶嫩芽里可感受草木的脉搏
滁州贡菊
在滁州，冬日煮茶的首选当然是滁州贡菊。这种茶素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉，具有散风清热、平肝明目之功效。
在炉火旁，冲一杯菊花茶，静静地欣赏花瓣在水中舒展，品一口清香四溢的茶汤，暖身又暖心。
西涧春雪
在滁州，有一首诗含义隽永，宛如茶香一般悠长。《滁州西涧》：“独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。”
诗人韦应物的一首《滁州西涧》，向世人呈现了别样的滁州，“西涧春潮”也因此成了古“滁州十二景”之一。人与山水辉映，诗与草木同光。在山水灵秀的皖东滁州，本地茶“西涧春雪”广受欢迎。
西涧春雪叶香高浓醇、绵甜耐泡，那种冲天香阵透长安的感觉，不谦让，不忸怩，就是一种上苍顾我的霸气，品起有板栗香、回味甘甜的特点。
凤阳藤茶
凤阳藤茶内含丰富的氨基酸、维生素及黄酮类、酚类物质和多种人体必备的微量元素，具有去脂降压、清热解毒、护肝养颜之功效，是集营养、保健、药用功能为一体的新型保健食品。
藤茶又名山甜茶、眉茶、龙须茶，采用纯天然野生植物的茎叶，并运用传统工艺与现代技术精制而成，其味甘甜、性凉，不仅是一种纯天然的绿色饮料，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩。
能仁清水白茶
定远县能仁乡“清水”白茶，系定远县能仁乡根据当地土壤气候特质，于2019年从浙江安吉县溪龙乡“中国白茶第一村”黄杜村引进的种植项目。
能仁“清水”白茶口感甘醇，顺滑温润，色泽鲜美，富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，具有抗衰老、调节脑中神经、消除神经紧张和镇静作用的功效。
02
吃什么果？
板栗 碧根果 花生
杯中有热茶 盘中有吃食
有诗意 有暖意
食这人间烟火气
南谯板栗
南谯板栗是滁州的特色水果，果肉细腻，味道香甜。南谯板栗历史悠久，施集镇王洼、长洼、上苏一带百年古板栗随处可见，曾经是山区林农的“钱袋子”，它以特别耐干旱贫瘠的土地而备受人们喜爱。
板栗，是“肾之果”，也是“脾胃守护神”，冬天进补，适量食用有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。
品尝点
名称：井楠茗宿
地址：施集镇井楠村赵洼村民组
全椒碧根果
寒冬天最宜吃坚果补充能量和热量，来滁州全椒，碧根果管够！滁州全椒被称为“中国碧根果之都”，食之，营养价值高，有益于降低胆固醇，美容养颜。
明光花生
明光三界镇的小白沙花生籽仁饱满、洁白细腻、香脆可口、营养丰富、宜于贮存、品质优良，是三界镇重要的内销和出口商品。
三界花生不仅味道可口，而且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和多种无机营养成分，营养价值高，有“长寿果”的美名。三界镇花生有着悠久的种植历史，早在明清时代，就以品质高、品味好而被选为“贡果”。
03
品什么点？
杯中有热茶
盘中有吃有饮无果
正如有琴无酒
超有氛围的中式下午茶小食
快来get同款！
琅琊酥糖
香醇扑鼻的茶与甜香四溢的琅琊酥糖是冬天的“皖”美搭档。琅琊酥糖甜而不腻，糯而不粘，酥而不碎，老少咸宜。
品尝点：
①滁州市香四溢食品店
②滁州市张记糕点
定远池河糕
池河糕，系滁州市定远县池河镇传统名点，历史久远，相传最早是由池河镇古太平桥头张姓人家制作。
“池河糕”又名“方片糕”，是以糯米为主要原料的糕点之一，明清时即为“贡品”进京，乾隆帝对“池河糕”大加赞扬。“池河糕”手感细腻柔软，扯一片放在两指间弯成四筒，放开手指，糕自然伸直，用火点燃，上见蓝色火焰，下有清香的油滴，闻上去香气四溢，食之绵甜爽口，食后回味无穷。
池河糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,并且还有清热解毒的功效哦……
天长甘露饼
滁州天长的老味道，很多藏在老城区或者在小巷里。在天长西门老街，有一家开了很多年的老店，做出的甘露饼非常正宗，是天长人从小吃到大的美食。
相传清道光二年，天长戴兰芬考中状元，为感谢皇恩，将家乡特产“龙岗雪饺”呈献朝廷。道光皇帝品尝后，觉得酥脆香甜、油而不腻、入口即化，如得甘露，且色、香、味、形俱佳，很是赞赏，故赐名“甘露饼”。
甘露饼不仅味美可口，而且形象美观，洁白如玉，层层叠叠，宛如盛开的白牡丹。凡品尝过天长“甘露饼”的人，无不拍手赞叹：“真是舌尖上的美味！”
品尝点：
天长市玉华食品
地址：天长市老西门
一个小烤炉
冬日氛围感拉满
泡上一壶热茶
烤上热乎乎的茶点果干
茶香与炭火交织
每一口都是对冬天的告白
主办：滁州市文化和旅游局
编辑：张荣蓉，初审：贲方舟
复审：严 慧，终审：张 继
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