北京
直击保加利亚杀猪风俗
枯木
保加利亚是个美丽的国度，虽然面积只有11万平方公里，却是著名的玫瑰花之国，其玫瑰精油的出口量占到世界的40%，每年6月份举办的“玫瑰节”吸引了世界各地的游客和花商。
保加利亚是个旅游资源丰富的国家，因为濒临黑海，夏季可以坐游艇驰骋海上，享受美丽的阳光沙滩；冬季上山滑雪、狩猎，而且温泉世界著名，并且保加利亚在自然生态保护方面成绩显著，生态旅游也非常受推崇。
保加利亚人穿着朴素简洁，不像国内那样讲究奢侈品，在礼仪方面普遍彬彬有礼，与人和善，幽默乐观，爽快实在，是一个友善的国度。
笔者有幸去过几次，关于保加利亚的美景网上有很多，不过大多数人并不了解保加利亚普通民众的生活，今天，我们就讲讲保加利亚冬季杀猪的习俗，让我们直击他们的快乐生活。
前面的“血腥”场面就不显示了，呵呵，和我们一样，放血，将猪身上清理干净，他们在地下铺了塑料布，这样最后可以清理垃圾。不一样的是他们是不要猪血的。
杀猪自然是男士的活儿，女士们则准备其他菜蔬、佐料。
想不到吧，还有清香的红茶和蝴蝶兰，给白皑皑的院落带来了一丝春意。
先把头切掉。
大哥的幽默感就显现出来了，非常搞笑，这也是我喜欢他们的原因。
杀猪是要喝酒的，还要准备好烧烤架，一边杀猪一边烧烤，真是会享受。
猪头肉烧烤，在炭火的烘烤下，散发出诱人的肉香，金黄色的烤肉，再来点红酒、白酒，别说有多惬意了，现在看到，都在掉哈喇子，呵呵。。。
他们把下水用绳子绑住，然后分门别类，肝脏一类的就会烧烤，肠子吗不要了，放进垃圾袋然后处理。
在杀猪过程中，大家开着玩笑，喝着小酒，其乐融融，女士们在房间里拉呱家常，准备一些配菜，也是叽叽喳喳，笑声不断。
一些准备就绪，嚼着美味的烧烤，就着菜蔬，红酒、白酒、红茶，应有尽有，我们开怀畅饮，来他个一醉方休！（为了隐私，就不放其他照片了）
2108.1.2榆木斋
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