北京
12月25日下午，西贝莜面村官方公众号显示更名为“西贝”。对此，西贝方面回复，公司确实对品牌标识进行了更新。把西贝LOGO由“西贝莜面村”焕新为“西贝XIBEI”，也是基于目前西贝从“西北菜”转变为“家庭欢乐餐厅”的现状，公司会继续做好儿童餐和家庭顾客的服务。
图片来源：公众号截图
另据西贝餐饮创始人贾国龙社交账号所更新的视频，贾国龙称西贝十年前也是热点，也是排队王。但近五年高估了自己、低估了对手、远离了顾客、忽略了员工。
团队也在反思，曾经某些方面也是创建者领军者，可一领先就就没那么认真了。自己就开始折腾做快餐、零售，投入资源巨大，却都没破局，反而消耗了西贝大量资源。于是今年意识到（这个问题），把快餐收到最小，以一个小团队来做。零售基本砍掉，回来做擅长的复杂中餐。
针对四点反思，贾国龙称自己有四个行动。分别是修炼自己、尊重对手、贴近顾客、重视员工。其中修炼自己指“上战场”，而门店是唯一的战场。老板应亲临门店，做出榜样。
在近期的一场公开演讲中，贾国龙也表态，公司的快餐和零售在保证不亏钱的情况下做。零售还有微小的利润，自己的主要精力和公司干部的主要精力和公司的核心资源，回到主业。自己亲自任CEO，也计划用一年的时间彻底完成西贝品牌重塑、品牌焕新。
（西贝公众号、小红书）
(编辑：林辰)
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