北京
分享至
金融界12月23日消息，有投资者在互动平台向三元生物提问：优质甜菊糖的甜度是蔗糖的350倍，3000吨优质甜菊糖相当于105万吨蔗糖。相当于可以节约105万吨蔗糖和种植土地。这样类比，打比方，是不是这样呢，请澄清说明。
公司回答表示：优质甜菊糖（莱鲍迪苷M）的甜度约为蔗糖的350倍，理论上，3000吨莱鲍迪苷M可以替代约105万吨蔗糖，从而在满足同等甜度需求的前提下，节约大量蔗糖生产所需的土地资源和农业投入。不过，这一类比基于理论甜度换算，实际应用中需考虑风味适配性、配方要求及成本因素。在食品工业实际应用中，莱鲍迪苷M因其口感纯正、后味接近蔗糖的特点，已成为甜菊糖苷中最具优势的高端成分，但单独使用的情况相对较少。更多情况下，莱鲍迪苷M会与赤藓糖醇、阿洛酮糖等天然低倍甜味剂进行复配，以改善产品的整体风味，满足饮料、烘焙、乳制品、保健食品等领域对于甜度、口感、稳定性和健康标准的综合需求。总体而言，优质甜菊糖（莱鲍迪苷M）凭借其优异的甜味特性，结合科学的复配应用方案，正逐步推动蔗糖替代的实现，助力健康食品的发展，契合国家大健康产业与消费升级的战略方向。
本文源自：金融界
作者：公告君
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
