湖南
随着农村新一代的人长大，越来越多的人缺乏对生活常识的了解。例如我们生活中常见的蔬菜丝瓜，在很多人的印象中它就是蔬菜，吃的就是它的嫩果。老了的丝瓜自然是一无是处，其实这些想法是大错特错的。丝瓜不仅新鲜的时候可以当菜吃，其实它老了之后价值更高。
新鲜的丝瓜可能几块钱1斤，而老了的丝瓜却可以卖到40元1斤。而经过加工后的丝瓜制品甚至可以卖到上百，今天笔者就来带大家，认识并了解老丝瓜。
认识老丝瓜、了解老丝瓜
丝瓜原产于印度，大概在明清时期通过海上丝绸之路传入中国。它因果实成熟之后内部纤维呈丝网状，故而得名丝瓜。丝瓜也叫水瓜、天吊瓜、天络丝、洗锅罗瓜、菜瓜，它是葫芦科、丝瓜属一年生攀援藤本植物，和我们吃的苦瓜是近亲，同属于葫芦科植物。
丝瓜在南方通常春天的时候采摘，扔下几粒种子，大概在8-9月份的时候结果。它的果实长圆柱形，短则20厘米，长则可达60-80厘米。它的表青绿色，麻麻赖赖，有点类似于癞蛤蟆的皮肤。丝瓜老了之后会变成黄色或者黄褐色。
在李时珍的《本草纲目》中记载：“丝瓜唐宋以前无闻，现南北以为常蔬。二月下种，生苗引蔓延树竹，或作棚架......六，七月开黄花......其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点......老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯”，描述的就是我们现如今吃的蔬菜丝瓜。
丝瓜是个好东西，它可谓全身是宝，它嫩的时候时候不仅果实可以用来当成蔬菜食用。其实丝瓜的花苞、嫩叶包括它的卷须也是一种非常美味的蔬菜，清炒，脆嫩爽口。
那么为什么说老了的丝瓜更有价值呢？4个方面的原因。
第一、丝瓜老了之后，它的内部就会纤维化，非常的粗糙，是天然的洗碗布。记得小的时候，在农村还没有钢丝球，绝大部分的农民朋友洗碗要么用抹布，要么用丝瓜络。丝瓜络不仅洗碗不伤手、不伤锅碗瓢盆，而且还洗的非常的干净。你像它的别称“洗锅罗瓜”，其实就是因为在古代人们经常用它老丝瓜里面的丝瓜络来洗锅碗瓢盆，因此而得名。
而且现在随着人们生活水平不断的提高，丝瓜络这种天然环保又健康的材料，又重新进入人们的视线。用它制成的洗碗布、搓澡布，非常受人们的喜爱。而且摇身一变成了很多人高不可攀的存在，在美国一块丝瓜络制成搓澡布，可以卖到10美元以上，相对于人民币80块钱。欧洲也卖到了4榜，相当于30多块钱。
第二、丝瓜老了之后，它里面的维管束就会纤维化，呈现一个网状。这个结构透气性非常的强，在民间很多人用它加工成鞋垫。不仅透气性非常的好，而且对脚底还能起到按摩活血的作用。俗话说：“树死根先烂，人老足先衰”，一个好的鞋垫其实对我们是非常重要的。
第三、丝瓜老了之后，它的种子可以是食用。有点类似于南瓜籽，在过去那个物资匮乏的年代，丝瓜籽还有南瓜籽、苦瓜瓤是很多人儿时常吃的小零食。不过不苦瓜瓤不同，丝瓜籽需要炒熟之后才好吃，非常的香。
第四、丝瓜老了之后里面的维管束是很好的中药材，在中医里我们称它为丝瓜络。它有清热、化痰、凉血、解毒、下乳的作用。你像夏天口渴、中暑、牙痛、身热烦躁或者痰喘咳嗽以及宝妈生娃乳汁不通、乳汁难下，其实都可以用丝瓜络来煮水喝。
在《陆川本草》中就有记载：“丝瓜络生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁”。可见老丝瓜不仅是天然的洗碗布，它的药用价值也是极高的。如果你的家乡也有栽种丝瓜，变老的老丝瓜可千万不要扔掉了，非常有价值的一种东西，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于老丝瓜了解了吗？你知道老丝瓜的作用吗？你小的时候有没有用丝瓜络刷过碗？你还知道老丝瓜哪些价值？你家今年有留老丝瓜吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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