江苏
现代快报讯（记者 姜振军）喝南瓜汤、赠鞋袜、拜师……12月21日是冬至，盐城市盐都区图书馆举行冬至主题系列读书活动。现代快报记者了解到，当地民俗专家分享了冬至里的丰富习俗和传说，广大书友受益匪浅。
冬至又名“一阳生”，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。在盐城民间冬至也叫大冬，有“大冬大似年”一说，因为冬至蕴含着中国传统团圆的理念，在寒冬里凝聚着人心的温暖。所以，冬至节在盐城经久不衰，得以长久延续下去。
盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐说，古时盐城冬至节礼俗主要有拜师和赠鞋袜等。冬至这天是学生向老师表达敬意的日子，小学生穿新衣、携酒脯纷纷拜师。冬至节，旧俗里还会宴请教书先生，先生要带领学生拜孔子牌位，学生拜先生。盐城古代民间还有赠鞋的习俗，该习俗是因为这天日影最长，所以古俗以鞋袜献给尊长庆贺冬至，表示长寿之意。
“冬至既是一个节日，又是一年中二十四个时令节气中的一个重要节气，处于季节转换时期。”王登佐说，从大冬这天起，叫“进九”。冬天三个月分为十个九，农谚云：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九，河边插杨柳，七九河冻开，八九燕子来，九九加一九，耕牛遍地走。”
对于大冬这一天的天气，从事农业生产的人都会很留神。盐城民间有“晴冬烂年”之说，如果冬至天气晴朗，昭示过年肯定是个阴天，不是下雪就是有雨，所以人们最怕的就是“暖冬”。他们认为，天气该冷不冷不是好兆头，不但对田野庄稼不利，难保来年丰产丰收，而且对人和牲畜也很不利。
“盐城大冬前一天叫小冬，习俗是祭祀祖先。”王登佐表示，大冬里，家家户户腌渍肉、鱼、鸡、鸭以及各种蔬菜，准备过年。这天早晨日出之前，家家都要喝南瓜汤，一般人家还会用赤豆和南瓜共煮，以汤代粥。也有的人家，常以南瓜和面粉相和做南瓜饼。
老盐城人之所以在过冬时吃南瓜，有一个传说。据说，很久以前在盐城范公堤西有对姓相的老夫妻，平时爱种南瓜，而且长得又大又好。每年秋天，老夫妻都要收藏一屋子的南瓜。他们把南瓜当宝贝，可别人并不当一回事。有一年灾荒，饥饿的人们想起了相爹爹的南瓜，老夫妻毫不吝惜，救了不少人的性命。由于这一天正好是冬至，于是冬至吃南瓜的风俗就这么沿袭了下来。
“随着历史的发展，新时代的迈进，虽然冬至节日的重要性有所降低，但丰富的节日内涵依然世代传承。”王登佐告诉现代快报记者，现在盐城西乡仍有冬至早晨日出之前，喝南瓜汤、吃南瓜饼的风俗习惯，还有人家会用赤豆和南瓜煮粥吃，或者食用以蔬菜为馅的“菜茧子”。
（王璇一供图）
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