北京
早起八段锦，吃健康餐、喝人参水，办公桌上放着艾草锤，养生已经融入了许多年轻人的日常生活。近日，盒马与主营滋补食品的北京同仁堂兴安保健合作，推出了一系列基于药食同源的养生下午茶新品，并上线了沙棘羊排、山楂牛排等药食同源系列菜肴，以满足冬季进补的消费需求。
“药食同源”指的是一批既能食用又有药用功效的食材。早在2002年，卫生部就明确给出了《既是食品又是药品的物品名单》，将生姜、山楂、蜂蜜、杏仁、山药等一批日常常见的调料食品划入名录。“药食同源”也入选了日前发布的《2024年度十大营养热词》。
此次盒马在北京发布的“药食同源”系列共推出了5款新品，既有适合做早餐的粥，也有适合做下午茶的甜品，每款商品中都至少添加了一种药食同源食材，并且保持清洁配方，不另外添加代糖和食品添加剂。
盒马即食部总经理宁强表示，纵观整个市场，很多“药食同源”的商品以汤料、调料的形态出现，消费者购买后也多用作煲汤，制作耗时较长。“不少年轻的消费者都有‘健康焦虑’，但由于平时生活节奏快，很难抽出时间自己做养生餐，所以我们就直接替大家做好，既有开盖即食的甜品，也有只需简单加热的菜肴。”宁强说道。
今年以来，盒马在健康领域不断推出新品，包括500大卡暖沙拉系列、低GI米面食品、“养生水”等。其中，陈皮四神水、苹果黄芪水在社交媒体被种草和热议，消费者一边讨论着“水果+中药”到底好不好喝，一边按捺不住尝新的冲动。11月，盒马“养生水”系列迎来爆发性增长，环比涨幅超100%。
文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野
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