肉沫青椒烧土豆，焦焦的，土豆软糯糯的，青椒的味也刚刚好。

大早上的，我送完娃去学校，心里琢磨着顺道去菜市场溜达溜达。一到那，东瞅瞅西望望，嘿，巧了不是，马路边停着一辆货车，上面堆着大堆土豆，价格实惠得要命，才两块钱一斤。我想起家里那位前几天还念叨着想吃肉末青椒烧土豆呢，这不，机会来了嘛！我赶忙挑了些个头大的，买了好几斤，心里美滋滋的。接着，我又溜达到猪肉摊，买了些新鲜的猪肉，提着满满当当的食材就回家了。

一到家，我先去我的小菜园逛了一圈，给那些小菜苗浇了浇水，还顺手摘了几个青椒回来。一看时间，哎呀，快中午了，老公也快回来了，得赶紧准备午饭了。我麻溜地把米饭煮上，然后开始处理土豆，削皮切块，蒸上锅。接着又把肉给切了，准备得那叫一个齐全。所有食材备好后，我就开始大展厨艺了。一番忙活后，一盘香气扑鼻的肉末青椒烧土豆就出炉了，再炒了个青菜，两菜一汤，齐活！

我刚把菜端到桌子上，老公就回来了。他进门就往饭厅窜，一边走还一边问：“午饭做好了没啊？”我用手一指桌上的菜，他一看，立马跑去盛了两碗饭，坐下来就开吃。边吃还边夸：“老婆，你这手艺真是越来越棒了！这肉末青椒烧土豆，味道绝了！肉末焦焦的，土豆软糯糯的，青椒的味也刚刚好，太下饭了！”

说完还非得让我尝尝，我看他吃得那么香，也跟着吃了起来。嗯，真香！土豆又糯又入味，带点微微的辣，真是好吃得不得了。可能今天心情格外好，做的饭也格外香吧！我们俩一边吃一边聊，吃完饭老公就想开溜。我故意逗他：“嘿，你不洗碗的话，明天可别想吃我做的饭了啊！”他一听，立马笑得跟朵花似的，跑去洗碗了。看他那样，真是又好气又好笑。

说真的，家人们，有空你们也得试试这肉末青椒烧土豆！不管是大人还是小孩，都喜欢得不得了。那味道，香喷喷的，吃一口就停不下来。绝对是下饭神器，好吃到爆炸！我保证，你们一试就会爱上。真的，别犹豫了，赶紧动手做做看吧，而且简单又美味，相信让你们吃得开心，吃得心满意足。

第1步：准备食材
土豆上锅蒸20分钟，蒸至软糯。同时，将肉末准备好，线椒（青椒）洗净切段。蒸好的土豆剥皮，切成大小均匀的块。

第2步：炒制
锅中加油，油热后下入肉末，快速翻炒至肉末变色。接着，将切好的土豆块放入锅中，中小火煎至土豆表面金黄，形成一层焦香的外壳。

第3步：调味出锅
在锅中加入一勺生抽、一勺蚝油，根据个人口味撒上少许盐和鸡精，快速翻炒均匀。随后，倒入切好的线椒段，继续翻炒至线椒断生且香味四溢。此时，即可关火出锅，一盘焦香入味、软糯可口的肉末青椒烧土豆就完成了，保证让你吃得停不下来。

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