"烧鸟仙人"给客人立规矩，禁止把烤串扒下来吃，这次遭日网狂喷

终于！日网乡民也受够了喜欢给客人立规矩的各式仙人！

东京新桥有一家小有名气的烧鸟店，名叫“大统领”。所谓烧鸟，就是把鸡肉、鸡内脏串在竹签上，用火烤熟的烤肉串。

这家店有个噱头，老板不许客人吃鸡肉串的时候，把肉从竹签上扒拉下来，得直接咬。

理由呢，巴拉巴拉一长篇，大张旗鼓地写在板子上，摆在店门口。

“谁！！请发推！！来自烤串店的恳切请求。是能说这事儿的立场嘛……最近几年，常常见到客人把烤串从串儿上扒下来，一起分着吃。非常非常悲哀。

我们拼命地一根一根地串！！一根一根小心翼翼地烤好。这么做的话，和把切好的肉，用平底锅来煎是一样的，不是烤串。绝对不好吃！！烤串从什么时候开始变成了这个样子？各位，不要把烤串从串上扒下来，请直接咬着吃！！（泣）”

哈哈，一股子老白茶无病呻吟的味儿。2024了，还玩呢。

其实，这家烤串店只是一家大众居酒屋而已。

烤串的，就这些老爷们。

老板讲为什么不能把烤串扒下来吃，说他按照客人用餐时的顺序，第一根烤串味道淡些，然后逐渐味道变重。

还有，要是把肉从串上扒下来，会导致鲜美的肉汁流出来，破坏烤串的美味程度。

光听这些，似乎不无道理，老板只是过于执着于呈现完美烤串。

但是呀！老板纯粹就是要多赚钱，却偏把自己弄得好似不通人情世故的烤串一根筋。

●酒量差的，别来

●一个人的，别来

●不喝酒的，别来

●与人分着吃的，别来

●把这儿当“二次会”的，别来

●第4杯酒开始，不立刻继续点酒的，强制结账走人

●纯女性客人，别来

●外国人，别来

●本店有香烟销售

要求客人必须坐下来一直点酒喝，最好喝得快点得多，一桌至少2人以上。不喝酒或喝得少，主要目的过来吃烤串的，禁止过来妨碍我挣钱。翻译成大白话就是，居酒屋靠酒水挣钱，我要360度无死角地追求最大利益值。

老板如果真是一个极度讲究烤串美味的人，又怎会煽动客人多喝酒多抽烟，吃不出“烧鸟仙人”毕生心血大作呢？

所以，什么别把烤串扒下来吃，破坏美味，我心在哭，不过是老板“既要又要”的遮羞布。

日本餐饮界有个相互模仿的怪病。过去，美味不够，故事来凑。后来，故事不够，装逼来凑。

尤其一些苍蝇馆子的老头老板，喜欢自诩敬业且执着，立一些“只效忠专业美味，不向顾客妥协”的个性人设。

因为，在日本真有人吃这套。觉得老板越甩脸子，越说明手艺好味道好。不少人还喜欢把事情上升到尊重职业精神，食客需恪守用餐礼节的高度。

关于烤串该怎么吃，话题从七八年前开始。当时有人支持有人反对。支持的多认为应该尊重专业人士的专业见解，反对的则多认为管太宽。

不光烤串店，还有拉面店、炸鸡店、寿司店等等，惯出来一堆爹头爹脑，好给顾客指手画脚的店主。

吃拉面，规定客人不可以先吃咸菜丝。

吃炸鸡，要求客人挤柠檬汁之前，要征得老板同意。

吃寿司，看不起用筷子夹的，直接用手才是行家，拇指食指中指怎么摆。

明明开门做生意求财，却又一个个端着，跟恃才傲物的黄药师似的。

真是黄药师段位的也就罢了，烤串、拉面、炸鸡、寿司等等，放在整个江湖，撑死了也就江南七怪的功夫，却又摆出名门大派绝学的谱。

如今，乡民们越来越清醒，越来越反感被那帮烤串师傅、拉面师傅、炸鸡师傅、寿司师傅PUA。动辄道德观、礼仪家教的，真特么拿自己当人生导师仙人呢。

12月16日，《每日新闻》再次提及这个话题，仅雅虎平台就评论过万。一条新闻，评论过万，一年都未必有一次。

舆论风向不再是数年前的支持反对各占一半，而是几乎一边倒地反对。

确实，花了时间准备。还为了让客人吃得更香，在肉块大小上也花了功夫。实际上，味道也是很好的吧。

但是，吃烤串的客人有各自的价值观，情况各不相同，食用方式也各有不同。店方不能强行要求客人到那种地步吧？

如果是我，会去不被啰嗦说教的店。造成精神压力了，再好吃的东西也变得不好吃。

如果不小心进了文章里说的那种店，说一声“我不知情，对不起”，然后就出去。

想享受喝酒快乐的时候，我都一个人行动的，所以，这家店怕是进不去吧。

关于怎么吃，虽然我不会把烤串扒下来吃，但这不是哪种吃法都可以吗？好吃的烤串店很多，去其他店好了。

如今这世道，店家可以选人，客人也可以选人。

别从串儿上扒下来，这倒不介意，但是不能喝酒的话，就吃不了烤串吗！？

知道酒水利润高，但不是老板骄傲自豪的烤串吗！？

若是如此，那就让更多人来吃，这想法不也挺好……

这家店14点开始营业，就去其他店打发了30分钟时间，等它开门。等我过去了，对方以强势口吻说“本店拒绝接待来这儿喝第二家的客人。”发誓不会再去第二次。

（一般第一家店消费时，吃喝八分饱，留点肚子去第二家店。在第二家店消费的金额比较少）

对烤串很有讲究，可又为什么酒至少要点3杯以上，还必须快点喝呢。酒喝得起劲之时，烤串的味道也就吃不明白了，这个矛盾点令人好奇。

看了口碑，拒绝纯女性、带外国人进店、拒绝来这儿喝第二家、第4杯酒开始不立刻再点酒就被强制结账、慢慢喝酒NG，卧槽……

这种地雷店太恐怖了，所以出门在外时，总是去连锁店吃饭。

怎么好像宰客酒吧一样。大喝狂喝酒以外的人禁止入店（但别呕吐），只规定这点不就行了？？？管得太细了

光是读到这个，就有不能扯上关系的味道。

把客人当成家畜？还是什么，是不是搞错了

恶心……就是一个赚钱主义的店

好吃的烤串店有的是，这种有不愉快风险的店，我是不会去的。

烧鸟仙人们摆的谱，日本乡民们已经不吃那一套了。现在，也就在中国国内，还有人买账，能继续装一阵子烤鸡肉串的仙人。