碗无剩粒，碟无剩菜，最早的“光盘行动”要从金融巨子胡笔江说起

文│曹茂植

胡笔江（188-1938），字筠，号笔江，江苏扬州沙头镇胡家墩人。早在上世纪三十年代，胡笔江就是中国金融界著名银行家，1921年筹建中南银行任总经理，1933年出任交通银行董事长。期间，兼任国民政府金融顾问、四行储蓄会执行董事及准备金库总监、太平洋保险公司董事、金城、江苏和新华银行董事、中国棉业公司常务董事等职。投资创办上海新裕纺织公司、上海德丰毛纺织公司、启新洋灰公司、广州矿务公司、永利化学工业公司、上海城孚铁工厂等多家民族企业。他率中南银行与金城、盐业、大陆（北四行）建起上海国际饭店。此时，胡笔江当之无愧成为全国公认的金融银行界领袖人物，被毛泽东称之为“金融巨子”，蒋介石颂之为“金融硕彦”。

综观胡笔江先生的经历和显赫职位，可谓中国金融界之豪富，论生活条件大可“食前方丈”，山珍海味，绫罗绸缎，以示富有。但这位名流先贤高风亮节，对自己对家人极其严格，不许奢侈浪费。当地民众均知，胡家是个庞大的家族，胡笔江弟兄姐妹六人，分立六个门户。胡本人生有18个子女，人多族旺，所以过日子从不摆阔，克勤克俭，以过百姓平民生活为乐。他平时要求家中伙房四季常备杂粮，以大缸装之，隔三差五让家人尝一尝，以感受无米之苦。他身体力行，说到做到，据原在胡家厢房帮工薛胡氏老太回忆：一次胡笔江从上海回乡，感到肚中有点饿了，便问伙房中有何物，家厨朱大着了慌，面带羞色说：“今天吃的糁子粥（玉米粥），还剩一点”，胡笔江脱口而出：“很好，很好，就吃糁子粥”，于是便津津有味喝了两小碗，一边吃一边还向家人讲述鲁国大夫季文子“吃粗粮，穿粗衣”的故事。还说人有吃就行，有穿即可，不必太讲究，并对家厨及边上家人说，以后要做到“锅无剩饭，碗无剩粒，碟无剩菜”。这也许就是现代人所说的“光盘行动”吧。多少年来，胡家大家族就这样一直传承着节约惜粮不铺张的美德。

位于扬州的胡笔江故居

“勿以富有而铺张，勿以银多而高傲”，这句话是胡笔江提出并作为胡家的家规家训，他告诫家人，要求大家一切以胡家的家规家训来办事。对这条家规家训，胡笔江首先自己做出表率。每次回家乡，皆以一般普通老百姓的身份出现，返家时都是乘坐陆小波（原镇江商会会长）的小火轮至沙头镇胡墩华家窑。小火轮一叫，家中便知胡笔江回来了，便立即着手请人用木盘车去迎接，通常去接的是圩邻冯广六，但胡笔江从不肯坐车，每次皆以步代车，步行到家。他对冯广六说：“本乡本土的，不要这样，不要这样”，便一路与来人攀谈，问长问短。途中经过薛祥云（胡墩铁塔人）门口，薛氏帮忙要替胡笔江拿大衣，胡笔江怎么也不肯，说：“不敢劳驾，不敢劳驾”，分别时却悄悄塞给薛祥云十块大洋。快要到家时，同村冯盛三见之，高呼：“四太爷，四太爷”。他却制止说：“不要叫四太爷，就叫我四弟好了”，因胡与冯同年，比冯小4个月。胡笔江谦虚大度、平易近人的美德，为胡家的家规家训增添了无穷的榜样力量。

胡家子孙众多，胡笔江对这个大家族从不放纵宽容，常常教育他们所作所为要上正道，万不可无拘无束，高傲放肆，不管任何人有违规现象，严惩必究，这是胡笔江治家的一条常规。有一年胡笔江探亲回来，一天晚上，侄子胡惠宇几个小兄弟外出捉迷藏，玩至半夜时分，家中早已关门他们没法进家，其中一人出了小点子，于是几个小孩便从狗洞爬进去，然后翻墙入内。这时正好胡笔江出来方便，发现几个黑影窜入房内，便问“什么人？”看门的朱大说：“是二少爷”。胡笔江很气愤的说：“什么二少爷三少爷，这样不三不四不伦不类，大路不走走斜路，将来还要做强盗”。说罢，三步并作两步走向前，揪住胡惠宇的小耳朵罚了跪。第二天一早他将此事告诉家人，并教育嘱咐子女说：“要正正派派做人，老老实实处事，不上规矩，不成方圆。”从此，胡家这些小家伙再也不敢越规胡闹。由于胡笔江治家严谨，胡家各房子女从不敢以势吓人，以银压人。胡家子孙一直与周围百姓小孩友好相处，亲如兄弟，融为一体，深得众人称赞，四乡八镇有口皆碑。

中南银行天津分行旧址

由于胡笔江为民族为国家金融事业做出巨大的贡献，当时国民政府曾奖励他二十一枚勋章，以及各界人士赠送给他的数件整张虎皮、熊皮、貂皮大衣，以提升他的形象与地位。但胡笔江低调做人，不忘初心，牢记家规家训，“勿以富有而铺张，勿以银多而高傲”，勋章一枚没戴，豪衣一件未穿。2011年，旅居美国的胡笔江嫡孙胡文彬、孙女胡盈莹，向家乡故居陈列馆捐赠其祖父122件珍贵遗物。这批文物从美国经香港，到上海博物馆最后安全运递扬州，经有关部门开箱验收，真如所述，其中政府所授勋章一件没动，高级的虎皮大衣等均未穿过，可见胡笔江的确言行一致，非常低调。

可喜的是，胡笔江倡导的家规家训也代代传承。1938年，胡笔江不幸为国捐躯后，其子胡惠春继承父业，成为银行家。同时，胡惠春十分钟爱瓷器收藏和鉴赏，藏品以清代康熙、雍正、乾隆三朝景德镇官窑瓷器为主，其中成对佳品更是他收藏的精粹，其瓷器收藏之富，享誉海内外。他担任过北京故宫博物院陶瓷专门委员和上海市文物管理委员会委员，在香港组建《敏求精舍》收藏组织，协助新中国政府做好流失国外的文物回归工作，在收藏界颇有名望。胡惠春收藏成绩斐然，但处事却十分低调，他自名其斋为“暂得楼”，取自王羲之《兰亭集序》中“当其欣于所遇，暂得于己，快然自足”，意为大件文物收藏只能暂归于己，将来应属于国家和社会。显示他对文物虽有赏玩之好，却无占有之心，如此淡泊名利，令人十分敬佩。胡惠春说到做到，上世纪50年代和80年代，他和夫人王华云两次将359件陶瓷藏品悉数捐赠给上海博物馆，按目前价格，每单件藏品均值百万至上千万，所捐文物可说是价值连城。为鼓励胡惠春夫妇的善举，上海博物馆在新馆二楼以胡惠春的斋名，特辟《暂得楼陶瓷馆》专馆，集中陈列胡惠春夫妇捐赠的珍贵陶瓷，永远向世人开放展览。

暂得楼藏清代官窑单色釉瓷器

位于上海市延安中路881号的胡笔江旧居，建于1927年，胡笔江及子女在这里居住多年。这座花园大宅位于上海市中心，占地面积一千多平方米，地理位置十分优越，后建的上海中苏友好大厦就在对面。三层洋房住宅，建筑颇有风格，南、北拥有两块大草坪，碧草如茵，四周绿荫环绕。上海市政在延安中路拓宽和延安中路高架建设时期，曾征询胡笔江后人，希望给予支持。旅居美国纽约的胡笔江孙子胡文彬等后人非常配合上海市政工程建设，北面一大块一千多平方米的花园，无偿支持上海市政建设发展，受到各方好评。

多少年过去了，至今，胡笔江的所作所为还在家乡传颂，感动着几代人。村民小孩若有铺张浪费及不轨行为，长辈常以胡家作为榜样，告诫后人如何做人做事，其深远影响可想而知。值得一提的是，胡笔江故居所在地，扬州市纪委曾以“为官清慎勤、治家孝俭廉”为主题，对全市传统家规家训进行公开推荐征集，重点对影响深远的名人大家，挖掘梳理出优秀家训，以引导党员干部传承优良家风，廉洁奉公。胡笔江的“勿以富有而铺张，勿以银多而高傲”家规家训，被政府推荐收录并公开宣传。将近一个世纪了，当地政府和父老乡亲还是十分怀念和惦记着胡笔江，大家用这种朴素的正能量宣传形式，表达对这位名流先贤的学习、纪念和尊重。

“上海市银行博物馆”官方公众号。