【广东发芽红生物科技有限公司董事长彭毅萍畅谈发芽糙米发展】彭毅萍在2024中国新消费论坛上称,公司传承袁老发芽糙米梦想,让其成健康主食新选择,为健康中国梦助力。彭毅萍介绍,稻谷脱掉一件衣服是糙米,脱掉两件衣服保留胚芽是胚芽米,全部去掉是精米,发芽糙米是糙米鲜活时发芽而成。公开资料显示,发芽糙米以糙米为原料深加工,保留营养成分,产生有益活性成分。彭毅萍提到,2023年5月23日,人民科普网对100位以上的人进行发芽糙米试吃,验证其可改善二型糖尿病。南京医科大学教授蔡云清此前表示,发芽糙米营养价值高于精白米和糙米、杂粮,血糖生成指数低,符合膳食指南要求,价值可能更高。彭毅萍指出,公司产品发丫红创新在于改进口感、便民发明家用发芽机、利民价格亲民且全国线下推广。今年7月,“发芽糙米千城万店”项目启动,目前已进入20个城市,拥有100家门店。彭毅萍认为,发芽糙米市场体量巨大,2022年小麦和大米总产量6.9万亿斤,按9.9元一斤计算,未来5年、10年哪怕只有1%的人吃,也有千亿级市场。发芽糙米可应用于多种场景和行业。彭毅萍表示,目前中小微生存困难,希望传播好产品,让更多人推广,获得健康和经营机会,让更多人知晓这一有价值、有营养的产品。
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