这野草根部价值很高，煲汤润肺清心，目前30元/斤，农村随处可见

在农村野外，生长着众多野生植物，其中许多外观看似普通，但深入了解后，你会发现它们的实际价值非常高。

例如，某些植物的茎叶可用作野菜食用，果实可作为野果享用，甚至它们的根部或全株都可作为药材使用。因此，在面对这些野生植物时，我们不能仅凭外表来判断它们的价值，而应深入研究和了解。

本期，笔者将向大家介绍一种特殊的野草。这种野草的果实外观酷似蓝宝石，儿时常被用来制作手串。然而，它的根部具有极高的经济价值，目前市场售价可达每斤30元。

说到这种野草，不管是在农村还是城市里，都非常常见，特别是在农村地区，那更是随处可见。我可以肯定，大部分朋友都见过它，只是很多人没太在意。这种野草叫“麦冬”。

麦冬是一种多年生的常绿草本植物，属于百合科沿阶草属。因为它的植株常年绿色，叶子有点像韭菜，而且它耐阴、耐寒、耐旱，不容易得病生虫，还能承受踩踏，所以现在在城市里的公园和道路两边，经常被当作绿化植物来种植。

野生的麦冬在我国分布也很广，广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、安徽、河南、陕西等地都有，通常生长在海拔2000米以下的山坡草丛阴湿的地方、树林里或者溪边，所以它是一种很常见的野草。

不过，很多朋友可能不知道，虽然麦冬很常见，但它的价值非常高，自古以来就是这样。

麦冬的果期通常在秋冬季，它的果实和其他植物不太一样，长在靠近根部的地方。如果不把叶子拨开，都可能以为它不结果呢。而且它的果实颜色很特别，是深蓝色的，就像一颗颗蓝宝石。

麦冬的果实不仅好看，还能当作野果吃，不过味道有点酸涩，果肉也不多，所以把它当野果吃的人不多。当然，不吃也没关系，它的果实还有别的用途，就是可以做手串。

我记得小时候，每到麦冬结果的季节，很多农村的孩子就会蹲在麦冬丛里摘果实，然后带回家，用细绳串起来做成手串。麦冬果实颜色独特，做出来的手串确实很好看。

除了果实，麦冬最有价值的部位是它的根，这是一种既可以做药也可以吃的食材。说到麦冬的根，咱们就得提一提它在咱们国家的历史了。根据资料，早在2000多年前，人们就已经开始使用麦冬了，而且在《神农本草经》这本书里，麦冬被列为“养阴润肺”的上等药材，还说长期服用能让人轻身不老、不饿。

当然啦，古时候的说法可能有那么点儿夸张，但现代研究确实发现麦冬的根很有价值。具体来说，麦冬的根含有沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等成分，能起到润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治疗咳嗽、利尿、抗疲劳、清除自由基、提高免疫力以及降低血糖等多种作用。

麦冬根不仅能单独拿来当中药材用，还能作为食材煲汤，像麦冬猪骨汤、麦冬茯苓炖瘦肉、麦冬炖鸭汤、麦冬炖鸡汤等等，味道好还有养生的效果。所以以前很多老一辈的农民会经常去山里挖麦冬根回来煲汤。

虽然麦冬很常见，但它的根产量不高，一般一亩地能产大约150公斤的干麦冬。产量这么低，价值又高，这就让麦冬根成为了我国的名贵中药材。现在市面上的价格大概是30元一斤。

麦冬因为它的块根是名贵的中药材，所以现在也被农民当作高效的经济作物来种植。现在它常被用作中成药和保健食品的原料。

怎么样？大家对麦冬这种常见的野草有没有新的了解呢？以后见到它可别小看了。当然，也别随便去挖，麦冬的根要有药用价值，通常需要长3年左右。如果随便挖，可能不但没有药用价值，还会破坏自然环境，记住了！

朋友们，你们认识麦冬吗？知道它根的价值吗？欢迎在评论区分享你的想法！