广东
做了一道美味的鱼子菜肴，满满一盘子纯鱼子，看着就很有食欲
小朋友很喜欢吃鱼子，所以总会问我为什么就不能买很多鱼子烧一盘给她吃呢。呃，周边的菜市我都去过了真的买不到呢，问店主，店主说一般我们帮杀鱼的鱼子都要的，或者买回去自己杀的。所以很少有多出来的鱼子。
不过，这次宝爸在一个菜市专门卖鱼丸的鱼摊买到了鱼子，真的很大一块鱼子，应该是草鱼子吧，做鱼丸的鱼应该很大只。我看宝爸买了一只鱼子就可以烧一盘的感觉，他还买了点鱼片，带刺的那种，也就是人家把鱼肉剔掉了，留的一点鱼肉和刺。
【家常红烧鱼子】
主要食材：鱼子
具体做法：
鱼子洗干净，去掉外面的黑膜。这个黑膜一定要去掉，很腥的。锅里放适量水，把鱼子放进去，加姜片，料酒，葱烧开，焯一下水。
锅里放油，比平时炒菜的时候多一点。把焯过水的鱼子倒进去，先不动，煎一下，再翻动。
煎至鱼子颜色变深，加生抽，料酒，简单翻炒几下，翻的时候一定要小心点。
加入适量的开水，把鱼块放进去，煮至鱼块变色，加一点蚝油，最后大火收汁，加盐提味。
出锅之前可以撒上一点香葱。个人觉得如果能吃辣的话，还是加点辣吧，我依旧觉得鱼子这样烧还是挺清淡的，大概是我个人不喜欢吃鱼子的原因吧，我是真的不爱吃，甚至看着成品都有点密集恐惧症了。
爱吃鱼子的孩子有口福了，烧了一盘子，纯鱼子
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