中国薯条“攻占世界”，凯达食品产能或达70万吨

近期，在中国多个城市，一种专售薯条的特色店铺悄然兴起，它们推出的薯条售价高达30多元一份，却意外地吸引了大量年轻消费者的排队热潮，成为街头巷尾的一道独特风景线。

与此同时，在马铃薯冷冻食品供应领域，一家名为“凯达恒业”的企业宣布成功完成了其首次融资，融资金额接近4亿元人民币。此次融资由黑蚁资本作为领投方，而建发新兴投资则作为跟投方参与其中，共同为“凯达恒业”的发展注入强劲动力。

值得注意的是，薯条这一原本在西式快餐店中作为配菜的角色，如今却成为了推动整个产业链从种植到生产环节变革的重要力量。它不仅在西式快餐中占据了利润的高地，更在全球范围内引领了一场产业革新。而在这一变革的浪潮中，中国的本土工厂正紧紧抓住机遇，不断提升自身的生产能力和产品质量，以期在全球市场中占据更加举足轻重的地位。

薯条供应，攻守易位

近期，全球冷冻薯条供应链经历了一系列重大变革，而中国在这场变革中扮演了至关重要的角色。据中国海关最新数据揭示，今年前十个月，中国冷冻薯条出口量已高达15.51万吨，这一数字不仅远超2023年全年的出口总量，更彰显了中国在冷冻薯条市场日益增强的全球影响力。自2015年以来，中国冷冻薯条的出口量持续攀升，2022年更是历史性地成为了冷冻薯条的净出口国。随着国内生产能力的不断提升，这一净出口趋势预计将持续增强。

中国冷冻薯条产能的崛起，是食品工业领域“市场换技术”战略的生动体现。上世纪，庞大的中国市场吸引了外资企业的投资，他们在此开设门店，不仅培育了消费者对薯条的需求，还建立了完整的供应链，引入了先进的加工技术，并在上游推动了农户发展订单农业。随着需求的不断增长，国内企业开始崭露头角，一场新的市场变革悄然拉开序幕。

全球疫情的爆发成为重塑亚洲薯制品供应链市场格局的关键转折点。疫情、俄乌冲突以及自然灾害等多重因素，导致全球冷冻薯条供应链遭受重创，欧美货轮难以顺利进入亚洲市场，为中国和印度等国家和地区提供了扩张市场的宝贵机遇。自2021年起，亚洲各地的西式快餐巨头纷纷遭遇缺货困境：新加坡肯德基不得不调整菜单，改售土豆饼；而日本、马来西亚和印尼的麦当劳则暂停供应大份薯条，市场供需矛盾日益凸显。

疫情引发的供应链危机促使各国和品牌开始积极寻求更稳定、更可靠的供应商。自2020年起，印尼、菲律宾等东南亚薯条消费大国对中国的进口量迅速攀升，而来自欧洲和北美的进口量则增长显著放缓。疫情过后，中国与印度共同取代了比利时和加拿大，成为菲律宾、印尼等国进口冷冻薯条的主要供应来源。

在这场供应链变革中，中国本土企业也抓住了市场缺口，实现了快速发展。在全球和中国都面临薯条短缺、中国马铃薯价格飞涨的背景下，国产薯制品加工的领军企业凯达恒业果断决策，将三分之一的产品出口海外，成功打入国际市场。目前，凯达恒业的收入结构中，海外市场份额已占据40%，国内市场份额则保持在60%。

更重要的是，国产新玩家的入局与新效率模式的引入，推动了供应链的“提质降价”。以凯达恒业为代表的国产品牌，凭借中国产地与中国制造的双重优势，大幅度提升了产能，降低了成本，从而在国内市场上实现了价格优势。据美国农业部援引Trade Data Monitor的数据显示，2022年前六个月，菲律宾从中国进口的冷冻薯条平均价格为922美元/吨，远低于从美国进口的1128美元/吨的平均价格。

在外资品牌主导的时代，国内冷冻薯条的价格一直居高不下，每箱价格普遍在百元以上。然而，随着凯达恒业等国产品牌产能的大幅提升，国内冷冻薯条的价格已经被拉低至百元以下，为消费者带来了实实在在的实惠。这一变化不仅反映了中国薯制品加工行业的快速发展，更展示了中国制造业在全球市场中的强大竞争力。

融资4亿，再拓产能

近期，马铃薯冷冻食品行业的领军企业“凯达恒业”——全称北京凯达恒业农业技术开发有限公司，宣布成功完成首次近4亿元人民币的融资，本轮融资由黑蚁资本领投，建发新兴投资紧随其后参与跟投。这笔资金将主要用于产线建设、育种研发、品牌营销等多个方面，旨在进一步深耕马铃薯全产业链的优化整合，推动企业的全面发展。

凯达恒业由刘长安于2000年创立，自成立以来，公司始终专注于马铃薯冷冻食品和休闲食品的研发、生产和销售。经过二十余年的稳健发展，凯达恒业已从单一的马铃薯加工企业，成长为集种薯繁育、订单农业、生产加工、存储销售为一体的全产业链企业，展现出了强大的市场竞争力和品牌影响力。

目前，凯达恒业的主营业务涵盖“OEM代工生产、海外出口、自主品牌营销”三大板块。在自主品牌方面，公司旗下拥有脆脆乐、薯都薯等多个知名子品牌，产品种类丰富，包括果蔬脆片、法式薯条、VF薯制品等四大品类约28个SKU，销售网络遍布欧日韩等三十余个国家和地区。同时，凯达恒业还与百事、百草味、7-Eleven、三只松鼠、小王子等众多国内外知名品牌建立了长期稳定的合作关系，实现了资源共享和互利共赢。

在薯条加工领域，凯达恒业切入了薯类深加工这一细分市场，通过引入进口设备，专注薯条产品的单体加工，实现了对原料、自动化生产线、能源端的全产业链深入优化。这一举措不仅大幅提升了薯条的生产效率和产品质量，还将以往一箱上百元的薯条价格成功打至了100元以内，为消费者带来了实实在在的实惠。据透露，在凯达恒业的薯条生产线中，一颗现摘的土豆经过“洗切炸”等16道工序后，仅需90分钟的时间就能变为美味的冷冻薯条。

为了进一步提升产能和降低成本，凯达恒业还积极扩建生产基地。目前，公司已拥有北京脆脆乐工厂和内蒙法薯工厂（乌兰察布工厂）两大生产基地。其中，北京脆脆乐工厂拥有自动化水平的果蔬脆片生产线三条，年产果蔬脆片1.5万吨，年加工马铃薯3万吨；而内蒙法薯工厂则拥有多条马铃薯生产线，年加工马铃薯能力高达67万吨，并引进了包材厂等7家上下游企业，降低了配套服务成本。此外，凯达恒业旗下的太仆寺旗产业园正在紧锣密鼓地投建中，预计建成后将成为亚洲最大的冷冻薯制品加工基地之一。

在OEM代工方面，凯达恒业摒弃了传统的单一复制供应模式，创新性地组建了专业的味料研发团队。这个团队能够根据不同国家与地区的客户偏好，对产品口味进行精细化调整。例如，在薯条单品方面，凯达恒业就提供了二三十款粉料、配方和粗细程度各异的产品，以满足日本、欧美等海外用户的不同食用习惯。这一举措不仅提升了产品的市场竞争力，还为凯达恒业赢得了更多海外客户的青睐和信任。

值得一提的是，随着西式快餐及休闲零食的普及化，中国人对薯条的需求日益旺盛。根据智研咨询发布的《2025-2031年中国薯条行业市场行情监测及投资机会预测报告》显示，2023年中国薯条需求量已达到54.76万吨，而2014年这一数字仅为34.59万吨。从全球范围来看，2023年全球薯条市场规模预计将突破180亿美元，并有望在2024年至2032年间以6.3%的年复合增长率持续增长。面对这一巨大的市场需求和发展机遇，凯达恒业将继续秉承“创新、品质、服务”的企业理念，不断提升自身的研发能力和生产水平，为消费者提供更多优质、美味的薯条产品。

酷公司认为，未来，随着太仆寺旗产业园的建成投产和全球市场的进一步拓展，凯达恒业有望在全球冷冻薯条市场中占据更加重要的位置。