北京
走进陕西省榆林市神木市西沟街道头道河村豆腐加工坊，一股浓郁的豆香扑鼻而来。每天凌晨2点，工作人员便开始在豆腐坊浸泡豆子、打浆、烧浆、过滤……经过一连串复杂而精细的步骤，一块块色白如玉、口感嫩滑的豆腐便出炉了。
“自今年豆腐坊开办以来，我就在豆腐坊工作，我们每天要做600—700斤豆腐，主要是榆树峁工业园区的订单，向路过的村民零售也有100多斤。现在不需要出门打工，家门口就能就业，每个月能挣6000元。”头道河村豆腐坊负责人杨霞介绍，以前做豆腐的技艺大多局限于家庭式“小作坊”，产量有限，经济效益也不高。得益于乡村振兴政策的实施，村党支部决定将豆腐产业作为壮大村集体经济的突破口，办起了村集体豆腐坊，不仅让村民在家门口就了业，也带来了便利和实惠。
近年来，头道河村推行“党支部+企业+农户”的经济模式，积极探索村集体经济多元化发展途径，相继建成蔬菜大棚27座、散养鸡场1个、肉猪养殖场1个，不仅有效促进了村集体经济持续壮大，还拓宽了群众增收渠道。
走进头道河村的肉猪养殖场，干净整洁的圈舍内，饲养员正精心为100多头肉猪准备自制饲料。
头道河村养殖场负责人折志雄表示，饲养的土猪全部用玉米、高粱喂养，周期大约一年，养殖场每个月能收入5000元，一年能收入6万元。
“头道河村通过‘村集体+企业+农户’的发展模式，目前建设了蔬菜大棚、豆腐作坊、肉猪养殖场、养鸡场，每年能给村集体带来50多万元的收入，还解决了村民就业问题。下一步，村里准备新建食品加工厂、养兔场。”头道河村党支部书记刘振军说。
发展壮大村集体经济，选好主导产业是关键。头道河村将围绕“农”字做文章，在打造集体经济上下功夫，通过促进特色产业的配套与升级，推动农业与二三产业深度融合，持续增强村集体经济“造血”功能，带动村集体和群众共同增收。
（薛海军 孟小平 任鑫 温子瑞）
详见《中国食品报》(2024年12月11日2版)
排版、美编：苏怡
审核：张亚亚
终审：欧阳美华
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