浙江
帝斯曼-芬美意宣布2025年度风味——Milky Maple，这是帝斯曼-芬美意连续第13年评选推出的年度风味。
据帝斯曼-芬美意介绍，帝斯曼-芬美意捕捉到了2025年全球对温暖、享受和幸福的渴望。Milky Maple是一种奶油般的牛奶与浓郁的枫糖完美融合的风味，枫糖的甜美、温暖的泥土气息与奶油般牛奶的丰富感相得益彰，创造出和谐的融合，既突出枫糖独特的风味，又展现了牛奶蕴含的舒适和简约的永恒魅力。
今年帝斯曼-芬美意的依然和Pantone（彩通）合作，年度风味灵感来源于2025 年的 PANTONE® 年度色彩PANTONE 17-1230摩卡慕斯Mocha Mousse，Pantone表示这是一种引人回味的柔和棕色，能够将我们的感官带入其所激发的愉悦和美味之中，以其可可、巧克力和咖啡的美味质量，满足我们对舒适的渴望。
近年来枫糖影响力正迅速蔓延至全球。枫糖源于特定枫树品种（尤其是糖枫）在凉爽北方气候下产生的树液，不仅具有独特甜味，还蕴含温暖、质朴的底蕴，不仅是传统甜味剂的优质替代品，更是 “棕色调” 风味家族的重要成员。帝斯曼-芬美意的趋势分析师在2019年便注意到，枫糖跨越了地理与文化的界限，在欧洲、亚洲等地广受欢迎，它不仅可用于制作糖浆，还可用于烘焙食品、烹饪菜肴的制作。
而牛奶顺滑的口感和质地与枫糖的甜味能够完美搭配，两者的结合唤起了怀旧感与质朴感，进一步确立了“Milky Maple”既美味又能将人带回过去的身临其境的体验。
在打造“Milky Maple”风味时，帝斯曼-芬美意运用了先进的解决方案。TasteGEM® 3D Essentials技术强化了枫糖的天然甜味，而对于植物基应用，SMART MILK风味和 DYNAROME® DA创新技术则精准复刻了传统牛奶的奶油口感与丰富质地。
“随着食品和饮料趋势向舒适、自然和个人幸福转变，人们越来越倾向于选择能够提供熟悉感、平衡感和情感连接的风味，” 帝斯曼-芬美意的味觉、质感与健康执行副总裁Maurizio Clementi表示：“‘Milky Maple’正是迎合了这一需求——它是一种抚慰人心的怀抱，将人们带入一个温暖与放纵的世界。”
附历年年度风味：
来源：帝斯曼-芬美意
整理编辑：舟舟
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