蜂享家产地溯源助力舟山带鱼私域领“鲜”

冬至时分，舟山带鱼正当肥美之际。2024 年 12 月 6 日，舟山带鱼节于新城盛大开幕，蜂享家受邀请携众多核心掌柜参与其中，与鲜到鲜得共同打造了一场舟山带鱼文化的盛会，全力推动舟山 “一条鱼” 全产业链的创新式发展。

次日，鲜到鲜得的带鱼产品在蜂享家平台正式上线。一经开售便呈现出火爆销售的态势，仅首日销售量超10128斤，成绩颇为亮眼夺目！

正式启幕，共话舟山带鱼美

在舟山带鱼节开幕式现场，中国质量检验协会食品专业委员会副会长陈吉成、中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国副教授、鲜到鲜得总经理崔陆飞、兴业集团负责人及蜂享家集团品牌公关负责人梦溪依次发言，表达对此次舟山带鱼节的期许。

中国质量检验协会食品专业委员会副会长陈吉成在开幕式上做了开幕致辞，普及我国食品安全标准，并倡导企业在食品安全把控和冷链供应方面严格把关，给消费者呈现优质的食品。

何计国教授表示：“中国人的餐桌追求食材新鲜，中国生鲜电商市场前景广阔，预计2026年可以达到6300亿元。舟山的带鱼作为生鲜鱼类品类的佼佼者，将乘风而起，端上更多消费者餐桌。”

鲜到鲜得总经理崔陆飞就带鱼行业现状及未来发展趋势进行了深入剖析。他指出：“以品质打造品牌，以品牌引领产业，是实现舟山带鱼高质量发展的必由之路。‘引进来、走出去’实现舟山带鱼产业的协同发展，则是我们鲜到鲜得一直身体力行的产业发展引领之道。”

蜂享家集团pr负责人表示：“在蜂享家集团的众多品类中，果蔬生鲜尤其深受广大消费者的喜爱。荣获全国首批海鲜类地理标志证明商标的舟山带鱼品质绝佳，在蜂享家集团的自有电商平台上销售潜力巨大。相信随着与‘鲜到鲜得’品牌的深入合作，将让舟山带鱼走向更多百姓餐桌。”

码头溯源，共赏舟山带鱼味

活动现场，“百团大战”启动仪式也正式奏响。

舟山渔场冬无严寒，夏无酷暑，得天独厚的海洋环境造就了“舟山带鱼”的优异品质。蜂享家掌柜一行出发抵达舟山近海码头渔场，亲眼见证“雷达网”带鱼捕捞场景。

“双铁锚固定、360度旋转构件的结构，让渔网随着海洋潮流旋转，对带鱼的伤害最小，只有这种方式捕捞上来的舟山野生带鱼才是品质最好的。舟山带鱼肉薄细腻、口感鲜美，营养价值高，还含有其他渔场带鱼没有的DHA成分，可以说是带鱼中的‘爱马仕’。”工作人员讲解道。

打捞上鱼后，工作人员进一步教掌柜如何辨认带鱼品种。“舟山带鱼眼黑骨小体肥，背脊上无凸骨，鳞片容易脱落，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。”

随后，掌柜一行随新鲜打捞上来的带鱼一同来到鲜到鲜得带鱼工厂，见证带鱼宰杀、分切、冷冻包装出厂全过程。其中，通过速冻设备，鲜到鲜得在短时间内将带鱼中心温度降至-18℃以下，实现快速冷冻，锁住食材的鲜美、营养与安全。

见证带鱼走上餐桌的前世今生，舟山带鱼宴无疑将活动推向高潮。采用鲜到鲜得带鱼，邀请名厨在活动现场为来宾烹饪。煎、炸、炒、焖、蒸、熘、烤、炖……十八般武艺，香气四溢的带鱼出锅，让掌柜们纷纷大快朵颐。

只需三两筷，肉刺如拉链般自行脱成三段，肉质鲜美、轻松入口，这场味蕾的盛宴让每个人都赞不绝口。掌柜们也纷纷上传图片、视频素材，将品尝带鱼的体验在社群中与众多消费者分享，助推“舟山带鱼”点燃今冬私域市场。

此次战果同样受到了鲜到鲜得品牌方的高度认可：“蜂享家在私域的平台渠道优势有目共睹，与蜂享家的合作让我们看到了私域生鲜消费市场的巨大潜力！”

未来，蜂享家将持续与鲜到鲜得深入合作，坚持私域直采，让消费者能够品尝到最新鲜、最具价格优势的带鱼生鲜产品，共同传递“舟山带鱼”品牌金名片！