赤峰左旗市场监管局“五步走”助推食品小作坊提档升级

核心提示：为进一步践行“强化服务年”工作主题，左旗市场监管局以食品生产加工领域“千企万坊”帮扶行动作为抓手，坚持监管与服务并重，实施了“五步走”战略，助推食品小作坊进一步提档升级。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步践行“强化服务年”工作主题，左旗市场监管局以食品生产加工领域“千企万坊”帮扶行动作为抓手，坚持监管与服务并重，实施了“五步走”战略，助推食品小作坊进一步提档升级。

“一亮”。左旗市场监管局统一印制食品小作坊安全监督公示栏，在生产场所显著位置对小作坊证照信息、日常监管检查记录表、从业人员健康证、食品添加剂使用以及食品安全承诺等信息进行了公示。

“二摸”。左旗市场监管局对全旗食品小作坊进行全面摸底。通过日常巡查、电话摸排、街道社区信息推送等方式，建立并完善食品小作坊动态监管台账，实时掌握生产经营、风险隐患情况，动态开展食品安全风险评定工作，目前已完成食品小作坊分级评定425家。

“三学”。左旗市场监管局持续组织开展对小作坊从业人员的培训指导，以“现场授课+线上直播+以检代训”方式开展业务培训，为企业答疑解惑，切实提升从业人员管理水平和质量安全意识。同时，积极搭建交流学习平台，开展“食品企业开放日”活动，鼓励食品小作坊负责人“走出去”参观学习发展较好的食品企业的生产经营做法。

“四帮”。为促进食品小作坊的健康发展，左旗市场监管局积极出台了一系列帮扶政策。如提前介入待开办食品小作坊，指导其建立健全管理制度、自查制度等。对已开办小作坊，指导其严格落实食品安全主体责任，帮助解决延续、变更申请及“老、差、乱”等难题。重点为“精特优质”传统食品、地方特色食品小作坊量身制定有针对性的升级改造方案，从厂区布局、工艺流程、制度完善、包装贮存与运输、食品标识等方面开展入企服务，帮助食品小作坊转型升级。目前，巴林左旗十三敖包镇张晓伟粮食加工厂已完成升级改造，获得食品生产许可，巴林左旗孟和奶食品有限公司升级改造中。

“五管”。在推进食品小作坊提档升级的过程中，左旗市场监管局始终将安全放在首位。以食用油、肉制品、面制品等为监管和整治工作的重点，采取专项检查、日常检查与监督抽检相结合的方式，严厉打击违法违规行为。截至目前，共检查食品小作坊810家次，立案查处违法违规行为15件，警告12件，责令改正36家，抽检产品121批次。

通过“五步走”战略，辖区食品小作坊的生产经营环境得到了明显改善，产品质量和安全管理水平得到了有效提升。下一步，左旗市场监管局将继续深化食品小作坊治理提升工作，推动产业向更高质量、更高水平发展。

日期：2024-12-07