北京
在潮湿阴暗的角落里，生长着两类神奇的真菌——鬼伞和鬼笔，它们往往上午还新鲜挺拔，傍晚就枯萎败落了，因而得名“朝生暮落花”。为什么会这样呢？
朝菌不知晦朔——鬼伞
鬼伞，单听名字你可能觉得它很陌生，但其实它们在城市社区中十分常见，例如晶粒鬼伞、毛头鬼伞等。它们有一个共同特征就是“朝生暮落”——子实体开伞后，菌褶会逐渐自溶。
晶粒鬼伞，俗称狗尿苔。因其菌盖表面有一层白色颗粒状晶体而得名晶粒鬼伞，后期这些白色颗粒状晶体会慢慢消失。春至秋季常生于杨树等阔叶树根部（供图 / 李连芳）
这一行为看似自我凋亡，但目的是为了吸引昆虫在其身上活动，并带走孢子。庄子在《逍遥游》中写道：“朝菌不知晦朔。”意思是朝生暮死的菌草不知道黑夜与黎明，用这句话来描写鬼伞类真菌再合适不过了。
毛头鬼伞，又名鸡腿菇。初期，其菌盖呈圆柱形，整体形似鸡腿；后期，其菌盖呈钟形，布满鳞片，因而被称为毛头鬼伞。春至秋季常见于灌草丛附近（供图 / 李连芳）
朝生暮落花——鬼笔
鬼笔是一类分布广泛且常见的真菌，子实体初为菌蕾，近球形或卵形，被一层胶质层所包裹。成熟时，由于菌柄的伸长，产孢组织将伸出地面。因其液化后的产孢组织具有浓烈的臭味，故又被称为臭角菌。
你也许会问：“我为什么没见过呢？”这是因为和鬼伞一样，鬼笔在地面上存在的时间同样很短，常常是上午还新鲜挺拔，傍晚就衰败了！明代医药学家李时珍在《本草纲目·菜五·土菌》引陈藏器曰：“鬼笔生粪秽处。头如笔，紫色。朝生暮死，名朝生暮落花。”
但衰败并非是它真正死亡，只是产孢组织成熟后迅速液化，子实体败烂而已。城市社区绿地常见的鬼笔类真菌有两种：五棱散尾鬼笔和笼头菌。我们食用的竹荪也是鬼笔科的真菌，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，十分漂亮，也被人们称为“雪裙仙子”“真菌之花”。
菌蕾及其横切面（供图 / 李连芳）
在夏季，比较常见的鬼笔科真菌还有笼头菌。因其子实体酷似灯笼而得名。其菌蕾为白色，孢托为橘黄色，由数个联合的伸展臂构成，呈笼头状。菌柄内部中空，呈网格状。孢子通常生在孢托表面内侧的产孢组织中，成熟的产孢组织会变得黏稠，并产生恶臭味。
笼头菌及其菌柄横切面（供图 / 李连芳）
这种恶臭的气体，其中的挥发性物质能够吸引菌食性昆虫访问，其孢子能够通过黏附昆虫身体，或被这些昆虫吞食借助其粪便得以有效传播。
撰文 | 李连芳
责任编辑 | 张丽静 张丽涵
运营编辑 | 张丽涵
质量审核 | 业蕾
❖ 来源：《知识就是力量》杂志
《朝生暮落花——鬼伞和鬼笔》❖
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