上海
中国的进博会已经成为了链接全球产品的桥梁之一，位于宝山区的上海源加供应链管理有限公司自2018年参加进博会以来，将真正的牙买加蓝山咖啡带给了中国消费者，如今这款“咖啡美人”被越来越多的人所喜爱，在上海这个咖啡之都占据了不可替代的地位。
“今年我们的主推产品就是这款咖啡液。它选用百分百牙买加蓝山咖啡豆，为了给用户更加极致的方便体验，我们将浓度控制在了espresso这样的（特浓）浓度，用户既可以直接喝，也可以加奶、加糖、加冰，通过多种搭配方式去饮用。”上海源加供应链管理有限公司负责人向记者介绍，目前市场上主流的咖啡液本身都是高位浓缩，这款牙买加蓝山咖啡液以其高端的品质和便捷的饮用方式，一经推出便深受新老客户的喜爱。
中国喝咖啡人口数量越来越多，能够品尝到的咖啡豆种类越来越多，大家对口味和咖啡品质的要求自然也越来越高。“在2018年以前，国内主要的牙买加蓝山咖啡的形式是原包装进口的，产品渠道较少，想买到真的也比较困难。我们也是通过2018年的进博会进入大众视野，优质正品的牙买加蓝山咖啡才被越来越多的人看到。”上海源加负责人满怀感激地说到，进博会给了大家真正认识牙买加蓝山咖啡的机会，当然为了保证咖啡的品质，公司所有的咖啡豆都是从牙买加采购的生豆，然后在国内自己的工厂进行烘焙加工，最后包装在国内销售。“同时我们在供应链上也有优势，牙买加蓝山咖啡在牙买加有很多大大小小的庄园，主流的庄园是七大庄园再加上一个咖啡协会。目前在国内只有我们是与他们都合作的，所以在国内的牙买加蓝山咖啡市场我们是首屈一指的，目前在各大平台的销量和销售额都是第一。”上海源加负责人自豪地说道。
现场，上海源加负责人手冲了一壶牙买加蓝山咖啡，一瞬间屋内香气四溢。据了解，横亘于牙买加的蓝山山脉地处环太平洋火山地震带上，有着肥沃的火山土壤。蓝山山脉主峰海拔超过2250米，是牙买加的最高点。同时，这片区域相较于沿海地区温度较低，来自海面的水汽遇冷凝结，形成湿润多雨的气候，雾气常年覆盖整个山谷。这些自然气候条件造就了蓝山咖啡豆绝佳的品质。除自然条件外，蓝山咖啡还尤其讲究处理工艺，从采摘、清洗、脱壳到焙炒，每个环节都有严格的标准。这样产出的蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，被誉为“咖啡美人”，它不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。而且，蓝山咖啡中的咖啡因含量比一般咖啡要低，因而十分符合现代人追求健康的生活理念。
近年来随着进博会的开展，牙买加蓝山咖啡在中国市场增长迅速，高端高品质咖啡的理念也逐渐深入人心。上海源加负责人表示：“未来，我们也将继续巩固现有渠道，并布局让用户体验更好的线下咖啡店，同时布局海外市场，将优质产品推向海外。”
冲泡牙买加蓝山咖啡的小贴士：
蓝山咖啡豆可以使用各种方法冲泡，但手冲冲泡是最能展现蓝山咖啡原本风味的方法。手冲蓝山咖啡的冲泡，首先要称量合适重量的蓝山咖啡豆，然后将蓝山咖啡豆磨成粉，用热水打湿滤纸后，将咖啡粉倒入滤杯，将90℃的热水缓缓旋转注入滤杯，当所有咖啡粉被润湿之后停止注入，进行20-30秒的闷蒸。等到闷蒸结束，开始第二次注水，一样从中心点开始绕圈，由内而外，再由外而内，直到注入热水的量达到要求，注意水柱不要碰到边缘的滤纸。
记者：陆倩倩 倪晟罡
编辑：陆天宇
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