温馨提醒 | 醇香佳酒藏风险 谨慎消费保安全

核心提示：小编在此温馨提示，过度饮酒，饮用不合规自制药酒、散装白酒误饮醇基燃料都可能引发食品安全问题需特别小心！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

在这个温馨的季节

一杯醇厚的佳酿

将是您家庭聚会时的美好点缀

然而

享受美酒的同时

安全与健康同样不容忽视！

小编在此温馨提示

过度饮酒

饮用不合规自制药酒、散装白酒

误饮醇基燃料

都可能引发食品安全问题

需特别小心！

一

自制泡酒需谨慎，专业指导保平安

自制泡酒虽有其独特风味，但制作过程中的卫生条件、药材选择与浸泡时间均需严格控制。非专业人士请勿轻易尝试，以免产生有害物质，危害健康。建议市民朋友， 不盲目自制、饮用泡酒，不喝无标签标识、浸泡食材成分不清来历不明的泡酒。

二

散装白酒慎选购，适量饮用乐融融

选购散装白酒时，请认准有合法资质的商家，仔细查看产品标签，确保信息完整，购买时并索取票据。避免购买无标识、无生产厂家、无生产地址和流动摊贩销售的散装白酒，以防假冒伪劣产品。在餐饮服务场所不消费、不食用无法提供合法来源、价格明显低于市场价格的散装白酒。同时，请牢记“适量饮酒，健康相伴”的原则，享受美酒的同时，也要照顾好自己的身体。

三

醇基燃料非饮品，误饮危害需警惕

醇基燃料是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配置的燃料，与食用酒精均是透明无色液体，不易区分，加上部分采用甲醇为主体的醇基燃料，可能在口味上也和酒精类似，容易误饮。请广大市民朋友务必注意，切勿将醇基燃料当作饮品。

四

农村聚餐热闹多，食品安全要牢记

随着冬季到来，农村“坝坝宴”也热闹起来。农村集体聚餐举办者、承办者是食品安全第一责任人，要对其举办或者承办的农村集体聚餐食品安全负责，在集体聚餐举办前 2 日向乡（镇） 人民政府（街道办事处） 报告；农村集体性聚餐和餐饮服务单位不得采购和使用亚硝酸盐、有毒野生菌，禁止提供自制泡酒和无正规来源的散装白酒，使用醇基液体燃料要加强使用环节管理，要使用有明显标签标识和颜色区分，坚决防止误饮误食，确保使用安全，不得在灶具外的食品加工场所及就餐场所放置醇基燃料，严格专人专位管理，严禁同白酒混合存放。

消费者若发现市场上销售假酒

或者其他白酒生产经营

违法违规行为

请及时拨打“12315”热线电话

进行投诉举报

美酒虽好，安全至上

若出现身体不适须及时就医治疗

不可麻痹大意

信息来源：食品经营科

日期：2024-12-05