惊呆了~没想到换个思路使用“电饭煲”，立马就成了厨房的神器！

电饭煲家里都有吧，虽然现在的智能电饭煲，已经兼具了煮饭、煮粥、煲汤等功能，但在日常生活中，主要还是以煮饭为主。

原因有两点：一是担心电饭煲做它用，就没有办法煮饭了；二是认为电饭煲的附属功能很麻烦。

事实上，只要把思路打开就会发现，电饭煲才是厨房里的神器，甚至比那些专用的工具还要好用。

至于煮饭问题，家里有个微波炉就行，方法如下：

• 大瓷碗洗米加水，弄好后可以放旁边泡20分钟。
• 下面用一个瓷碟盛点水，防止煮饭时溢水。
• 上面也用一个瓷碟盖着，防止水分蒸发过多。
• 微波高火10分钟，再转中火2分钟焖一下。
• 最后再焖几分钟取出，香喷喷的米饭就煮好了。

不过本期要给大家分享一些“电饭煲用法”，赶紧来看看都有哪些吧，真的要被惊呆了。

一、闷饭

一个人在家不知道吃什么，那就用电饭煲做一锅“土豆腊肠闷饭”吧，菜和饭都有了，还有好吃的锅巴。

食材：土豆、腊肠、玉米、胡萝卜、香菇切小块。

酱汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、以及半勺香油搅匀。

比平时煮饭少放一点水，铺上全部食材，再倒入酱汁搅匀，最后再按煮饭键就行了。

Tips：老式电饭煲煮好后，可以再按一次煮饭键；智能电饭煲煮好后，可以再继续焖一会。

二、煮红薯

天冷了，又到了吃红薯的季节，以前我都是拿到锅里用水煮，然后隔一会儿就要去看一下，生怕把水烧干了。

不过自从学会用电饭煲煮红薯后，发现比用燃气灶方便多了。

洗干净的红薯放到电饭煲里，然后倒入小半碗水，如果红薯比较大，就多倒入一些水，接着开启“煮饭”模式就好了。

最后让它自己在那煮就行了，自己该干嘛就干嘛去，煮好后它自己会保温。这样煮出来的红薯非常甜糯，也不会湿哒哒，就和烤的一样好吃。

Tips：智能电饭煲用“精煮饭”模式。

三、蒸馒头

自从开始运动后，就越来越喜欢吃白馒头了，以前都是从超市里买，然后回来后加热一下，非常方便。

可有一次无意中看到馒头袋中的配料表后，立马就吓了一跳。没想到普普通通的馒头，居然也有这么多的“科技”。

怎么办？那就自己在家做吧，方法如下图。

放蒸笼里醒面时不需要盖着，等它发至2倍大小时，就可以盖盖按煮饭键蒸了，差不多半小时就能蒸好，然后再闷一会就行了。

Tips：内胆里的水倒入手指一节就差不多了。

四、煲汤

煲汤不需要去买电炖锅，也不用去买砂锅，直接用电饭煲就行，简单省心还不用多花冤枉钱。

就拿大多数家庭煲的鸡汤来说，全程只需要自己动手准备3分钟，就能煲出一锅好喝的鸡汤了，方法如下。

1、鸡肉切块，放葱姜焯水，撇除浮沫。（焯不焯根据个人口味）

2、将鸡肉、2把小葱、2片生姜全部放入电饭煲里，然后倒入开水没过鸡肉。（一定要用开水）

3、按下电饭煲的煲汤或煮饭键，大概30分钟后再把玉米、蘑菇等配菜扔进去一起炖。

4、出锅前撒一点点盐，其他什么都不用放，好喝的鸡汤就煲好了。

Tips：老式电饭煲按煮饭键煲汤一般都不会跳，可以在1小时左右手动把它拔到保温键。

五、卤味

想吃卤味了，同样可以在家用电饭煲做，不多花一分冤枉钱，并且干净又卫生，做法如下。

准备自己喜欢吃的食材，比如鸡腿、腐竹、千张、海带结、鸡蛋、藕片、五花肉等。

1、鸡腿改刀，锅里加水，再放葱姜、料酒焯水去腥。

2、卤汁：4勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺黄豆酱，再加一点冰糖，搅拌均匀后备用。

3、将准备好的食材放入电饭煲，并加入卤汁、卤料包、干辣椒、花椒、水、以及一罐啤酒，再按下煮饭键就可以了。

整个卤煮过程差不多要1小时左右，具体还要看食材，既好吃又可以用来拌饭。

六、热菜

随着天气越来越冷，剩菜一般放锅里炒一下，或者用微波炉热一下才能吃。事实上，用电饭煲也同样可以热菜。

方法也很简单，直接把菜连碗碟放到电饭煲里，然后再倒入一点水，最后按下煮饭或热饭键就可以了。

如果锅里只有一人量的米饭，还可以直接把菜倒进去和饭拌在一起，又香又方便，非常适合给家人留饭菜。

七、一锅两种饭

若家里有老人和孩子，我们还可以利用电饭煲煮出不同口感的米饭，满足不同家庭成员的口味。

比如在煮饭时，把米拔到一边多一边少，多的那一边水只要没过米就行，这样煮出来的饭就一边硬一边软了。

再比如煮饭时，中间单独放一个小碗用来煮杂粮，同样可以实现一锅两种饭，满足孩子补充杂粮的需求。

Tips：杂粮可以提前泡几小时，碗最好深一些。

以上，就是电饭煲在生活中的一些其他用法了。虽说现在的小家电种类越来越多了，但功能同质化也十分严重。与其跟风购买，还不如把一个小家电研究透彻，既省钱又不容易闲置。

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