新疆
金城老碗牛肉面 别有一番滋味（散文）
作者：阅塑
在爆竹声中，我踏雪应邀来到金城老碗位于克西路西环里天华广场开业的现场。
走进店铺，耳目一新，墙面以蓝色为主调，被乳白色灯光装点得如诗如画，氛围温馨宜人，宾至如归，流连忘返，为顾客创造愉悦用餐体验。灯光亮度恰到好处，仿佛把每个细节都照亮了，每个角落都清晰可见，又没有任何刺眼的感觉，让人感到舒适和谐。
一碗清汤牛肉面端上来，先别动筷子，一清二白三红四绿五黄，在亮丽灯光照耀下，正在演绎一潭池水风日水滨，白色像水底岩石，红色好似落日余晖，在水中倒影，绿色仿佛是水草，黄色像是潜在水中的小岛，当你轻轻一吹，仿佛微风习习，顿有流水采采之感，令人蠢蠢欲动，落落欲往。
在众多的顾客里，有人先喝汤，有人先挑翻面条，百人百态百状，微貌其妙。
这时，碗中开始出现丘陵状小岛，岛上树木丛生百草丰茂。有的人大口吃，有的人小口吃，也有人吸溜着吃，还有人咬断无声的吃。
我没有吃也没有喝。一直在以欣赏之心静静观察周围人，碗中小风景的不断变幻更是深深吸引着我。
我在碗里用筷子卷住面后，再挑起一拃高。哦噻，我惊住了，壁立千仞，千仞绝壁，热气腾腾，犹之惠风，正好室内有暖风吹着，好像吹拂衣衫，仿佛在崖上行走，崖高水深。
随着碗里温度降低面食减少，千仞绝壁变成三两座小山。我端起碗喝下一口汤汁，香气随着味蕾沁入心扉，似一股仙气在腹中涌动。我马上想起孔子的话，仁者乐山，智者乐水。山水都是大自然主体，山要有脉，水要有源，水随山转，山因水活。
吃着到最后，我发现有一根面条弯弯的搭在碗壁上，面条的两头挨着汤汁，而两头的中间正好有一片香菜叶，我笑了。特意夹起香菜叶放进嘴里，感觉这香菜叶真香，更是回味无穷，然后，端起碗吃了个精光。
想当年苏东坡有“小舟从此逝，江海寄余生”，今朝我有小舟从此逝，汤面进肚肠。
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