上海
界面新闻记者｜谢小丹
据工商信息显示，今年11月底，天味食品通过全资子公四川瑞生投资管理有限公司收购加点滋味63.85%的股份，成为最大股东。
资料显示，加点滋味成立于2020年，是一个以产品创新为驱动的复合调味品品牌，曾获得高瓴创投、IDG、青山资本、QY资本等知名机构投资。
目前加点滋味主要包含多条产品线，如针对不同餐桌场景大体可分为家常小馆系列、轻食料理系列和风味汤底系列，并打造出关东煮、寿喜烧、肉末麻婆豆腐等多个热销产品。
复合调味品也是天味食品自成立以来一直深耕的市场，复合调味料业务收入占比越来越高。
2023年，其中式复合调味料营收已经超越火锅调料，成为公司的主打品类。2023年财报显示，其中式复合调味料营收约15.19亿元，火锅调料收入约12.22亿元。
2024年前三季度，天味食品营收增长也主要依靠中式菜品调料和香肠腊肉调料拉动。
根据2024年三季报，前三季度，公司实现总营收23.64亿元，同比增长5.84%，归母净利4.32亿元，同比增长34.96%。
分产品来看，公司前三季度火锅底料实现收入7.94 亿元，同比下降6.15%；中式菜品调料实现收入12.72 亿元，同比增长13.50%；香肠腊肉调料实现收入2.19亿元，同比增长19.95%；其他产品实现7604 万元，同比下降1.16%。
目前，天味食品共拥有“好人家”、“大红袍”、 “天车”、“天味食品餐饮高端定制”、“拾翠坊”五大品牌，主要产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等。
值得注意的是，“拾翠坊”品牌为天味食品控股子公司食萃食品的主品牌。2023年4月，天味食品以现金作价3.62亿元得到食萃食品55%的股份。食萃食品是线上中小B渠道复合调味品的头部企业。通过这笔交易，天味食品也得以强化了在B端渠道的市场竞争力。
食品饮料产业经营者陈小龙对界面新闻分析，通过收购食萃食品，天味食品强化了线上销售，目前的线上销售占比比同行的平均水平要高。这也符合天味食品在线上、线下渠道不断地链接客户的战略。食萃食品和加点滋味区别在于，食萃坊链接中小型餐饮客户较多，加点滋味则主要面向C端，天味食品通过收购加点滋味可以强化在C端的发力，整体考虑了B端和C端的布局。
陈小龙还介绍，对于家庭而言，调味料是刚需，过去经济低迷时期，餐饮消费向家庭转移，增加了在家庭里面的就餐场景，目前餐饮市场竞争激烈，天味食品的这笔投资也符合这一发展趋势。
实际上，2022年以来，天味食品就加大了对产业投资的步伐，投资领域涉及产业链上下游的餐饮端、预制菜以及复合调味料等多个环节。
除食萃食品外，天味食品还陆续投资了成都海科机械设备制造有限公司、河南浩天味美餐饮管理有限公司、抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、北京千喜鹤餐饮管理有限公司、四川墨比品牌优创科技有限公司前述投资公司分别涉及骨汤料、下游餐饮连锁企业、下游团餐企业、预制菜等，均涉天味食品上下游产业链。
通过上述的多笔投资，天味食品也在巩固自身的行业地位。
天味食品在去年的财报中就曾指出，复合调味品渗透率仍有较大提升空间，行业竞争激烈，中小规模企业众多，行业龙头集中度较低。未来，随着消费升级的演进和头部企业不断优化的产品结构，消费者对龙头企业产品的青睐会逐步提升。头部企业受益于规模效应及不断提升的生产信息化水平、质量管控体系化和标准化建设、自动化生产线带来的效能提升等优势促进行业格局的演变。
对于天味食品而言，加速产业链上下游的布局也与市场环境有关。
复合调味品赛道从2011年起曾迅速升温，在这过程中，也涌现了大量类似加点滋味的新品牌，之后海天味业、中炬高新等传统调味品巨头也纷纷把复合调味品作为第二增长曲线，开始布局复合调味品和进行产品创新。
加速发展之后，复合调味品赛道越发拥挤。财通证券曾分析认为，复合调味品行业竞争格局恶化，产能过剩导致供大过求，且行业同质化严重，企业难以生产出有别于竞争对手的爆款产品。
天味食品也曾在财报中提及，复合调味品行业的快速发展和巨大市场潜力不断吸引新企业进入，原有企业也可能继续扩大生产规模，进而加剧市场竞争。
“若市场竞争进一步加剧，而公司不能尽快通过持续的产品创新、管理的优化升级、品牌影响力的扩大等方式继续保持并进一步提高核心竞争优势，公司产品的市场占有率将受到竞争者的侵蚀，存在竞争力和盈利水平下降的风险。”天味食品表示。
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