广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大雪快到了，气温会变得越来越低，冬燥也更明显了，很多人会因受凉、津液流失、睡眠不佳等，而出现身体不适的问题，比如感冒、发烧、鼻塞、喉咙痛、皮肤起皮、起疹子。想要避免换季的时候出现身体健康的问题，先提高自己的身体素质，提高抵抗力和免疫力，减少生病健康过好每一天。大雪前后，这八道健脾胃的家常菜，记得做给家人吃，脾胃好营养足，身体会越来越好。下面，我们一起来看看这八道家常菜的做法步骤吧。
一、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，红枣。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
二、山药炒瘦肉
准备食材:瘦肉，山药，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，焯水煮至断生，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒熟后倒入山药翻炒均匀。
3、加入食盐调味，翻炒均匀至入味，撒上葱段翻炒至断生，即可出锅装盘开吃。
三、白萝卜排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、将排骨、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
3、时间到，再放入白萝卜，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
四、山药肉丸汤
准备食材:猪肉，山药，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、葱白、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水，煮五分钟煮熟。
3、水开后放入肉丸煮五分钟煮熟，加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
五、白萝卜蒸肉片
准备食材:猪肉，白萝卜，葱花，姜末，蒜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成薄片，放入葱姜蒜、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十分钟左右。
3、白萝卜肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、山药莲子猪肚汤
准备食材:猪肚，山药，莲子，党参，枸杞子，姜片，花椒。
做法步骤:
1、猪肚撒上白醋和淀粉抓洗，里外清洗干净后，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再把猪肚捞起来，清洗干净沥干水分，切成条备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。莲子、党参和枸杞子清洗干净备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝、花椒和猪肚翻炒一会儿，再放入适量开水，高压锅压半个小时。
4、时间到，再放入山药、党参、莲子，继续高压锅煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
七、番茄肉末炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，肉末，番茄，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，搅散备用。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入腌制好的肉末翻炒几下，炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后放入鸡蛋和肉末，加入酱油和适量清水，翻炒均匀焖煮一分钟。
5、最后淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠状态，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、白萝卜肉片汤
准备食材:猪肉，白萝卜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入白萝卜翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮三分钟煮熟。
3、接着放入肉片煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
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