儿童牛奶真的有必要吗？ | 奶思奶知识「58」

作为家长，都不想错过生长发育的黄金期，铆足了劲儿给孩子们补充营养，牛奶就成了很多家长的首选。奶制品的种类非常多样，儿童牛奶的品类更是五花八门，那么儿童牛奶真的有必要吗？你真的会挑选儿童牛奶吗？快随奶思来学习一下吧~

儿童真的需要儿童营养奶吗？

3-5岁学龄前是儿童发育的重要时期，这个阶段的营养和生长发育情况会直接关系到孩子长大后的身体健康水平[1]。在《中国学龄前儿童膳食指南》中，明确给出过饮食建议，倡导孩子要规律就餐、确保食物的多样性，同时，也强调了每天饮奶的重要性[2]。

虽然家长们都在想尽办法给孩子补充营养，可实际上，营养不良还是学龄前儿童的常见问题[1]。有调查显示，在全球5岁以下的儿童中，仍有1.49亿孩子出现了生长迟缓，近5000万儿童处于消瘦状态，还有3.4亿儿童存在维生素和矿物质缺乏，这种状况也被称为“隐性饥饿”[3]。

《中国居民营养与健康状况监测报告2015-2017》指出，处于生长发育期的儿童，在钙、DHA及多种维生素的摄入上还远远没有达到科学营养需求量[4]。而这些成分都对孩子的生长发育有着至关重要的作用，这也就是为什么我们鼓励给孩子喝儿童营养牛奶，来补充多种必需的营养成分。

儿童牛奶中会添加哪些营养成分？

儿童牛奶中常见的添加营养素有很多，它们在儿童生长发育的各个时期发挥着不同的作用：

· DHA

DHA是人脑的重要组成部分，我们经常能在婴幼儿奶粉中看到这个成分的身影，它主要来源于自然界中的海洋生物和藻类、真菌。DHA不但能够促进新生儿大脑和中枢神经系统的发育，还对宝宝智力和视力的发育有着至关重要的作用[5]。因此，DHA也被俗称为“脑黄金”，一直受到妈妈们的广泛关注。

· 维生素和矿物质

维生素A、维生素D和维生素B6是儿童牛奶中常添加的维生素，而钙、铁、锌则是常见添加的矿物质元素[6]。

▼不同维生素和矿物质对身体的营养功能

· 益生菌和益生元

益生菌实际上就是一类对宿主起有益健康作用的活的微生物，目前经常在乳制品中使用的益生菌主要有调节肠道菌群、增强免疫力和通便的功能。而益生元是一类可以改善宿主健康的功能物质，它不能被宿主消化吸收，但可以被益生菌利用发酵，从而促进肠道益生菌的繁殖和新陈代谢[7] 。

如何选择儿童牛奶？

看营养：首先关注牛奶中蛋白质、钙等基础营养成分的含量；

看添加成分：可以根据孩子的生长发育阶段、成长需求和我们上文介绍的不同功能特性的营养成分，选购针对性成分的儿童奶；

选择天然调味成分的牛奶：小孩子往往因为牛奶中的腥味而不喜欢喝牛奶，市面上有些儿童牛奶产品通过添加天然的苹果汁，在最大化牛奶营养价值的基础上，又增加了牛奶甜甜的口感，可以让孩子更愿意喝奶；

区分牛奶与乳饮料：由于小孩子喜欢甜的东西，因此一些乳饮料产品深受小朋友的喜欢。但是，乳饮料通常含糖量比较高，而含乳量较低，因此家长们在选购的时候，也要注意区分哦。

特别鸣谢：常温产品研发中心

参考文献：

[1]梅岳,王硕,杨振宇等.我国学龄前儿童营养状况及其影响因素关系研究[J/OL].中国预防医学杂志:1-8[2023-09-

27].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.4529.r.20230306.1652.002.html.

[2]临床营养网【.收藏】2022版《中国学龄前儿童膳食指南》[OL]. 2022.06.02/2023.09.27.

【收藏】2022 版《中国学龄前儿童膳食指南》(qq.com).

[3]联合国儿童基金会，中国.《2019年世界儿童状况》执行摘要[OL].2023.09.27.《2019年世界儿童状况》执行摘要|联合国儿童基金会(unicef.cn).

[4]赵丽云、丁钢强、赵文华.中国居民营养与健康状况监测报告(2015-2017)[M].北京:人民卫生出版社,2022.

[5]杨月欣、李宁.营养功能成分应用指南[M].北京：北京大学出版社,2010.

[6]GB28050——2011,预包装食品营养标签通则[S].

[7]王新,王利,王青云等.益生元对益生菌生长代谢的研究[J].食品安全导刊,2022(07):76-79.