坚定信心 勇挑大梁·产业新活力丨特色文章做得足 梨果“滋味”更香甜

来源：石家庄广播电视台

在晋州市马于镇的河北长城果品股份有限公司果品加工车间，工人进行梨果分拣作业。　　本报记者 张晓峰 摄

11月20日，记者走进位于晋州市的河北长城果品股份有限公司，车间内果香扑鼻，沁人心脾，工人们正有条不紊地将一箱箱包装好的梨果产品搬上货车。

“这些梨都是经过分级筛选的，能够保证每一级梨果糖度、重量一致。”河北长城果品股份有限公司总经理范光恩介绍。

产业兴、乡村兴。乡村振兴，产业是重要“引擎”。近年来，石家庄市以科技创新为引领，充分依托赵县、晋州、藁城等地梨果特色资源优势，不断拓展梨产业链条，发展休闲农业旅游观光，推动梨产业做强做优，使得梨果“滋味”越来越甜，产业越来越旺，促进了农业提质增效、农民增收致富。

“未来，我们还要在推广先进的种植技术和管理模式，如绿色防控技术、病虫害综合防治技术等提高梨果的产量和品质上下功夫，进一步做强梨产业。”市农业农村局有关负责人说。

科学管理

有效把控果品质量

“咔嚓”，伴随着酥脆的开裂声，汁水溢出。吃上一口赵县雪花梨，满口香甜。

“为了提高梨果品质，我们用酵素发酵的有机肥替代化肥，还用上了林下生草等技术，并且保证梨在树上长到自然熟，含糖量在12%以上才开始采摘。”在赵县谢庄镇田庄村的赵县德康梨果种植专业合作社，合作社理事长张慧玲笑着说，合作社的精品生态梨实现了按个卖，最高可卖到15元一个。

赵县是全国著名的雪花梨之乡，栽培历史悠久，全县的梨果总面积25万亩。近年来，该县通过指导梨农选育新品种、实施标准化管理、改良贮藏技术，梨果品质得到了全面提升，采摘期、贮藏期不断延长，实现了季产年销。

科技引领、科学管理让农业生产更加精准化，农产品市场的竞争力也更强。现如今，赵县梨园优质果率达90%以上，梨果含糖量更是从12.5%提升至15%，最高可达16.5%。同时，还形成了以黄冠、红香酥、玉露香、秋月等为主的新品种体系，种植面积达到6万亩。

“在种植管理上，赵县遵循‘树开心、枝拉平、通透好、省人工、统一管、质先行、创品牌、效益增’的二十四字方针，全面革新梨果管理方式。”赵县农业农村局特色产业科负责人、研究员王红霞介绍，近年来，通过有机肥替代化肥、蜜蜂授粉、控水灌溉、使用可降解农药以及严禁早采等措施，赵县雪花梨的品质得到了显著提升。

同样，在晋州，为了提升果品品质，梨果龙头企业制定了标准化生产流程，从授粉、疏花、病虫防治、肥水管理到采收贮藏，果农们都一条不落地严格遵守，生产出来的梨果个个甜美多汁。“大家按照科学方法管理果园，梨果品质高了，价格也上去了。”晋州市农业农村局副局长王冬介绍说，晋州鸭梨历史悠久，梨产业是当地传统农业产业。多年来，该市让先进科技融入产业发展的各个环节，推动梨产业发展。

打造品牌

增加产品附加值

小吊梨汤、梨膏、梨干、梨酒……为提高梨果产业附加值，实现梨果价值最大化，一颗梨被加工成多种产品，种类丰富的梨产品也得到了消费者的青睐。

初冬时节，在赵县一家雪梨膏制作工坊内，记者看到，几口冒着热气的大锅整齐排列，锅里是正在熬制的梨膏。工坊负责人刘畅向记者介绍，在赵县梨区，家家户户都有熬梨膏的习惯，因为梨膏能够化痰、止咳、润肺，尤其入冬以后，很多家庭都会给孩子备上一瓶雪梨膏。

“一瓶上好的雪梨膏从挑梨到成膏，需经过三蒸一晾、反复擂捣等八道工序。”刘畅说，一斤古法雪花梨梨膏大概可以卖到100多元，比单纯卖梨收入要高一些。

近年来，赵县依托梨果产业规模化、标准化生产机制，大力发展梨果深加工产业，开发一系列深加工产品，不仅有效转化了梨产品，减轻了鲜果销售的竞争压力，还实现了梨果的再增值。

同样，在晋州，各梨果企业也积极强化农业科技支撑，延伸梨果产业链，推动产业增长由要素投入向创新驱动转变，促进农业全环节提升、全链条增值。“我市梨树种植面积17万亩，年产优质梨达60万吨。为了让小小梨果发挥出更大价值，我们充分利用梨果资源丰富的优势，实施无公害标准化生产，形成了规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售的格局，梨果产业成为农民致富增收、乡村振兴的支柱产业之一。”晋州市相关负责人说，现在相关企业用优质梨果研发生产出了罐头、棒棒糖等产品，提升农产品附加值，促进特色梨产业发展。

产业融合

焕发乡村新活力

“咱们石家庄的梨果资源非常丰富，所以每年我们一家人都喜欢去梨园转转。”虽然已经立冬，市民张晓玉仍难以忘怀畅游梨园的感受，“春天，梨花陆续绽放，可以赏花。秋天，梨果成熟，可以采摘。”如今，梨区游已成为市民近郊游的选择之一。

走进位于藁城区贾市庄镇马邱村的派尔理想国，大片的梨树在贡献了金秋的累累硕果后，开始了寒冷季节的休养生息。“每年春季梨花盛开，我们都组织赏花文化活动，并精心谋划精品旅游线路，设置老树区作为精品观花区，梨树下套种油菜花，布置喜庆红灯笼，增加观赏性，同时建设蔬果采摘、美食品尝的亲子互动园，让游客在观赏美景、亲近自然之余，还可欣赏到富有地方特色的民俗和娱乐表演等活动。”贾市庄镇相关负责人介绍，希望以每次赏花文化活动为契机，推动贾市庄镇梨果业和生态旅游的迅速发展。

“每年9月份，晋州的鸭梨、皇冠梨、雪花梨等优质梨果相继成熟，个个圆润饱满，让人垂涎欲滴，游客三五成群体验采摘乐趣，呈现出一派繁忙的喜人景象。”晋州市梨果种植户范平安告诉记者，他们利用果园资源禀赋，发展乡村游、农家乐，让乡村释放出更多更好的“甜蜜财富”。

现如今，在赵县、晋州、藁城等地，已逐渐构建起梨果一产标准化种植、二产精深加工、三产农文旅融合发展的良好局面，有效带动现代农业发展，全力助推乡村振兴。未来，我市将持续推进乡村产业高质量发展，持续做优做强乡村特色产业集群，深入推进建设宜居宜业和美乡村，让农民腰包越来越鼓、生活越来越美好。