气温“拉”着菜价一起下降，消费量大的家常菜更便宜

极目新闻记者 曹磊

摄影记者 李辉

从上周末开始的降温，不但没有带来蔬菜价格上涨，反而还让平时消费量更大的家常菜变得更便宜。降温天气下，江城生鲜市场的蔬菜价格出现了稳中下跌的趋势，尤其大白菜、包菜、白萝卜、西红柿等大路菜的跌价趋势更明显，市民买蔬菜来煮火锅变得更轻松。

业内称，入冬以来，全国市场上的蔬菜价格走势以稳中略降为主，主要原因还是多个蔬菜产区的秋季时令菜大量上市，各地的菜源变多，供应量变大，价格走向保持向下的趋势。

降温不涨价，1元菜种类不少

11月26日一早，在汉口育欣路与聚才路交会处的一座露天菜市场里，各个摊位上都摆放着绿油油、红艳艳的多种蔬菜，看上去种类丰富、十分新鲜。

尽管早上的气温比较低，但整个市场里却是“热气腾腾”。记者注意到，正在销售的蔬菜价格并没有受到近期降温的影响，有不少种类的价格都在每斤1元多，吸引了众多市民采购。

“这些青菜都只要1块多钱，便宜得很，可以多带一点回去。”见到记者在摊位前驻足观察，商户主动推荐了起来。各种蔬菜中，“1元菜”的确实不少。比如，黄白菜1.5元一斤、土豆1.8元一斤、花菜1.8元一斤、包菜1.5元一斤、白萝卜1.5元一斤，以及大白菜只要0.8元一斤等等。这位商户介绍，最近一段时间，批发市场里的便宜菜种类变多了，拿货价也更加便宜。

一位经常在这里买菜的市民邹女士称，本来以为气温下降会带来菜价上涨，但是最近几天买菜时发现，很多家常菜的价格不仅没有涨，还变便宜了：“上周买的白萝卜是1块5毛钱一斤，包菜是2块钱一斤，现在都降了5毛钱。”

菜源更丰富，供应量稳中增大

降温天气往往会带来菜价的上涨，当下的蔬菜市场为何非常平稳、价格亲民？

白沙洲农副产品大市场价格监测方面显示，自从进入11月以来，监测的二十种蔬菜价格整体呈现连续下降的趋势。其中，各类家庭消费量更高的大路菜降价更明显。其中的主要原因还是近期以来的蔬菜货源增多，整个市场的供应量稳中增大。

“近段时间以来的菜价走低，主要与各大蔬菜产区的集中供应量增大有关。”市场人士分析，像大白菜、西红柿、芹菜等大众类菜品的价格持续走低的原因，基本上都与供应增加有关。“近期各大产区里的这些蔬菜的种植面积和出产量都有所增加，导致市场供应充足，整体价格下跌。”

此外，还有批发商介绍，近期价格下跌的蔬菜有一个共同特点就是本地种植量比较大，现在迎来了秋季的集中采收期，市场供应充足，价格下跌。“比如我们长阳的大白菜，还有大众化的包菜、花菜等品种，都是本地种植量非常大的，价格下跌的速度也比较快。”

无消费刺激，冬季菜市更亲民

“虽然现在的气温相较于10月时明显下降，但整体气候还是非常舒适的，没有出现极端情况，对蔬菜生产也没有造成明显影响。”武汉现代农业教育中心蔬果专家介绍，江城近期以来的光照、温度、湿度、昼夜温差等条件都比较稳定，并没有影响秋季蔬菜的大量出产。

尽管当前正在销售的大部分蔬菜价格颇为亲民，但业内人士仍提醒，目前像苦瓜、黄瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜的价格有所反弹，就是在降温天气影响下，减缓了生长速度，农户的种植成本也有所升高，带来了价格反弹。

不过，按照规律，目前仍是大多数秋冬蔬菜集中出产的档期。在全国各大产区没有出现极端天气的情况，市场上的蔬菜货源比较充足，菜价走势由此会表现得比较平缓。同时，由于接下来的假期一直要等到2025年元旦，所以在此之前并没有明显集中的消费刺激，市场对蔬菜的消费需求也比较平稳，在蔬菜货源稳中增长的趋势下，整体价格有望继续保持亲民态势。

（来源：极目新闻）