海南
冬季，这野菜使劲吃！一润燥，二排毒，三减脂，肚腩平了，真舒服。冬季，气温开始越来越冷，这个季节的北方基本上已经很少有新鲜的时令绿叶蔬菜上市了，但在南方这个时候还有很多绿叶蔬菜吃哦。尤其是在两广和海南一带，冬天也有很多蔬菜上市哦。其中有一样蔬菜不可错过，那就是：树仔菜。也叫天绿香、五指山野菜等。在海南冬季也能吃上，割掉一茬后又长出新的一茬，口感更脆嫩好吃。
树仔菜的口感自带清香，口感清脆爽口，含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，冬天吃非常养人，清新爽口还减脂，润燥，排毒，减脂，常吃大肚腩都平了，整个人都更精神舒服了。下面分享树仔菜的简单家常做法：
【猪油炒树仔菜】
食材：树仔菜、猪油、大蒜。
1、树仔菜摘嫩尖的部分回来。
2、摘回来的树仔菜，把杂质和杂草的部分清理掉。
3、把老的部分摘掉，清洗干净待用。
4、洗净的树仔菜捞起沥干水待用。
5、热锅凉油，下入五花肉煎炒出猪油来。用猪油炒野菜味道更香哦。
6、无猪肉煸炒至焦黄，下入大蒜一起爆香。
7、大火煸炒出大蒜的香味。
8、下入树仔菜下锅爆炒。
9、大火爆炒至变色。
10、可以在蔬菜下锅的时候锅边淋上少许的清水润润锅。
11、大火爆炒至树仔菜断生，下入少许的盐和鸡精调味。
12、翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。
这样一道家常版的：猪油蒜蓉炒树仔菜就做好啦，这样做出来的树仔菜色泽翠绿诱人，口感清脆爽口，吃起来非常开胃下饭哦。这样做出来的树仔菜清香脆嫩大人孩子都很爱吃，每次炒一盘都不够吃。冬天吃它润肠道、排毒对身体好，冬天遇到别错过哦。
LIly美食谈碎碎念：
1、树仔菜摘鲜嫩的部分，老菜梗的部分摘掉，以免影响口感。
2、搭配五花肉猪油一起炒口感会更好吃哦，先把五花肉的猪油煸炒出来。
3、树仔菜不要炒太长时间，炒断身即可出锅，这样炒树仔菜口感更翠绿脆嫩。
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