40年，见证中国成为“全球第一”

1984年，在中国改革开放的进程中，注定是一个重要的年份。

这一年，改革开放的总设计师邓小平来到深圳，在目睹了深圳的发展变化后，欣然题词：“深圳的发展和经验证明，我们建立经济特区的政策是正确的。”

距离深圳150公里外，同处改革开放前沿的广州，一座现代化的啤酒工厂被提上建设日程。在引入国外先进技术时，广州政府将目光投向了比利时的一家酿酒商，这家企业就是日后的世界500强企业百威集团。

从1984年算起，百威集团进入中国已经整整40个年头。这40年里，百威集团参与、见证，更受益于改革开放所带来的红利。这期间，中国啤酒工业也实现了跨越式发展，中国连续20年问鼎世界第一啤酒市场的宝座。“全球每消费4瓶啤酒，就有1瓶是在中国销售的。”百威集团全球首席执行官邓明潇表示。

40年弹指一挥，回望波澜壮阔的中国改革开放史，一定会被思想解放与创业精神的浪潮所感动。历史浩然远去，历史就在眼前。

40年的缘分

从严格意义上来说，啤酒在中国出现的时间并不算晚。

早在1900年，一位来自俄罗斯的商人在哈尔滨创建了中国第一座啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂，也就是日后的哈尔滨啤酒厂。但直到改革开放前，啤酒供应仍然非常紧张，生产被严格管制，销售靠凭票供应，所谓喝到也就是尝尝而已。

1978年，全国啤酒产量仅为39万吨，1984年虽然增长到224万吨，但远远满足不了市场需求。1984年，我国制定了《1981—2000年全国食品工业发展纲要》，要求到2000年啤酒产量要比1980年增长15倍以上。于是，“啤酒专项工程”上马了，各地纷纷掀起兴建啤酒厂的热潮，如今人们耳熟能详的“一城一啤”胜景便是自此开始。

20世纪80年代初的广州，啤酒已经成为人们餐桌上的“刚需”饮品。但当时广州的大型啤酒厂仅广州啤酒厂一家，年产几万吨，远远供不应求。于是广东省和广州市产生了大胆引进国外先进技术的想法，而引进对象就包括日后总部位于比利时的百威集团，建成后的珠江啤酒厂也成为当时亚洲最大的单体啤酒厂。

那是中国啤酒工业的第一个“黄金时代”。数据显示，从1980年到1992年，国内啤酒年产量由68万吨增长到1005万吨，年增长率达25％。1993年，我国实现啤酒产量1192万吨，这一数据也让中国首次超越德国，成为世界排名第二的啤酒生产大国。

1995年，百威集团投资1.7亿美元建立百威（武汉）国际啤酒有限公司，这也是中国第一家外资啤酒酿酒厂，年产量25万吨，主要生产百威啤酒和百威冰啤。这个在当时并不为人熟知的品牌，甫一亮相便给武汉啤酒市场带来冲击，迅速占领了武汉高档啤酒市场的半壁江山。

百威中国的成功并非偶然。华中理工大学于1996年发表的一篇文章提到，百威中国对质量的要求达到了苛刻的地步。“为了达到生产工艺要求，公司明确提出了‘抓质量不计成本’的原则，其产品内部质量标准都大大超过了国家优质品的标准。为了执行这些苛刻的标准，百威公司一次就扔掉了内压不达标的五百多万个啤酒瓶，一次倒掉因二氧化碳纯度不够的啤酒上万升。而这些缺陷按我国国内标准衡量，丝毫不影响产品的优质品率。”

2001年，百威已成为中国销售额最高的外资啤酒品牌，占据中国高档啤酒市场50％以上的份额。几乎同一时间，中国啤酒行业年销量达2384万吨（2002年），正式成为世界第一大啤酒生产和消费国。可以说，因酒之缘，百威和中国在长期的深度交融、共同成长中成为“老朋友”。

推动产业高质量发展

事实上，在百威集团于1984年涉足中国市场以来，紧随其脚步的外资啤酒企业不在少数，毕竟中国这块蛋糕实在太过诱人。有国际厂商曾算过一笔账：当美国人均啤酒消费量是92升时，中国人均只有12.3升，如果人均增加0.5升，那就是6亿升的增量市场（当时中国人口为12亿）。

1993年，超过60家跨国公司携带资金、技术和品牌来中国开拓市场。然而到了90年代中后期，绝大多数外资啤酒企业因“水土不服”，未能在中国市场站稳脚跟，甚至彻底退出中国市场。但百威集团留了下来，其成功的秘诀在于始终和中国发展同频共振。

近年来，高质量发展成为我国全面建设社会主义现代化国家的首要任务。中国酒业协会啤酒分会秘书长元月对《中国新闻周刊》表示，推动啤酒产业高质量发展，对中国经济贡献、社会发展进步和生态环境建设具有重要意义。

坐落于福建莆田涵江区滨海新城的百威雪津啤酒厂，如今正在成为带动当地经济的新引擎，然而在2015年以前，这里还是一片荒芜的滩涂养殖区。

2015年底，百威雪津啤酒厂在这里开建，项目占地1200亩，累计总投资超40亿元人民币。2017年竣工投产后，这一当时亚洲单体产能最大的啤酒工厂便跃升为福建省百强企业，其所在的莆田市涵江区也获评“中国工业百强区”。

在“链”式效应推动下，原料供应商、生产设备制造商、销售渠道商等上下游企业自发形成集聚。距离百威雪津啤酒工厂不远处，是同样迁建而来的华兴玻璃厂。在1号炉、4号炉和2号炉相继点火后，该工厂年产能达到45万吨，其中80％的玻璃瓶就近供给百威雪津啤酒厂。

据涵江区工信局总工程师林纬凡介绍，在滨海产业新城的食品产业园，百威雪津这一龙头企业带动了长城华兴、中粮制罐、麦芽等重点项目落地，形成了纸箱、易拉罐、玻璃瓶、麦芽、集中供热等上下游全产业链。

莆田食品产业链生态也因此不断完善，逐步形成啤酒全产业链发展高地，年产值迈向300亿元大关，片区产业不断提档升级。

2022年10月，伴随中国《鼓励外商投资产业目录》政策对啤酒制造业的调整，百威集团于当年年底再次新增1亿元投资，在资阳酒厂新增百威铝瓶、德国范佳乐、比利时福佳三款超高端啤酒产品的技改项目，第一批产品已于2024年3月呈现给西部的啤酒爱好者们。据统计，自2010年以来，百威集团在华投资近3000亿元。

“中国是百威集团重要的战略市场，到目前为止，我们在中国一共营运了30家酿酒厂，有超过2.3万名员工，经营超过50个啤酒品牌，其中既有百威、科罗娜、福佳、蓝妹等国际品牌，还有哈尔滨、雪津等本土品牌。”邓明潇表示。

可持续助农的“青柠模式”

同频共振，不仅体现在产业发展，还包括社会责任层面的“入局”。

作为全球最大的发展中国家，我国一直高度重视扶贫开发工作，尤其是党的十八大以来，把精准扶贫、精准脱贫作为基本方略。2019年，一场围绕青柠的“百威试验”在四川安岳展开。

产业扶贫是精准扶贫的有力抓手。四川省安岳县是中国的“柠檬之乡”，但长期以来，当地农户以种植黄柠檬为主，经济价值更高的青柠，因种植难度大、产量低且不易储存运输而鲜少种植，这也为柠檬产业的发展带来了局限性。

而啤酒产业向来都是“三产联动、五业同兴”。作为百威集团超高端品牌，科罗娜啤酒有一个特别的“青柠仪式”——饮酒时在瓶中放入一瓣青柠。于是，百威中国将自身业务与助农有机结合，开创了从种植、采购、市场推广及营销到回馈社区的可持续的闭环助农模式——“青柠模式”。

在种植端，百威中国投入资金、技术和设备，帮助农户改善农田，修筑排水渠，全面使用有机肥，提升土壤的质量，还进一步强化协同创新，与四川农业大学合作，建设了产学研一体化建设的创新体系，辅以技术团队对农户进行技术指导；在销售环节，百威中国借助自身平台，发动经销商、供应商等合作伙伴一起采购当地优质的青柠帮助农户快速打通销路，带有“科罗娜特选青柠标识”的产品陆续出现在商超渠道，甚至吸引到原本不喝啤酒的尝鲜受众。

2020年由安岳种植的科罗娜青柠首度亮相世界柠檬大会，开启了可持续发展的商业化之路。截至2024年底，百威中国已完成578亩地的帮扶工作，累计帮助农户500多户，亩均收入相比2019年翻了4倍。

2024年，百威中国“青柠模式”因其独创性、可持续性和可复制性，被中国城乡发展国际交流协会认定为中国乡村振兴范本。

中国啤酒消费风向标

2013年，我国啤酒产量在触及5062万吨的历史最高点后开始连续下滑，到2023年已降至3590万吨，缩水近30％。

这一变化的背后，是中国人口结构、社会经济与消费文化发展的共同结果。当改革开放持续二十多年后，中国老百姓的生活水平不断提升，对啤酒的需求也逐渐从“喝得多”向“喝得好”转变，体现在产品上就是从工业淡啤向精酿、原浆、鲜啤升级。

在元月看来，今天的消费者愿意接受更高溢价，甚至还会热衷于产品品质背后的包装创新和营销内容的附加值，为品牌后面的价值观买单。

一场啤酒消费市场的供给侧结构性变革迫在眉睫。

在中国市场布局高端化多年后，百威集团在高端及超高端啤酒领域处于领先地位，旗下除了拥有百威这一高端大单品，还有科罗娜、福佳、蓝妹等深入人心的超高端品牌，可以为消费者提供更丰富的选择，提供不同体验。

2017年，百威集团在武汉设立亚太区首个精酿工厂，专门生产旗下精酿品牌产品，又在上海开设了首家鹅岛精酿餐吧。2022年，百威莆田精酿啤酒工厂正式投产，新品牌“059海岸线精酿公社”也同步发布。这家百威亚太最大精酿工厂的问世，标志着百威亚太迈出了打造本土精酿品牌的关键一步。

此后，国产啤酒厂商也开始产品结构的调整，高端化升级取代单纯的市占率指标，成为啤酒行业研究报告中的新逻辑。特别是精酿啤酒，越来越受到消费者欢迎，成为啤酒企业发力的新方向。中国酒业协会联合发布的《2023线上酒类消费趋势报告》显示，在对啤酒关键词的关注度上，“精酿”提及率达59.6％。

激发消费潜力，在当下还有另一层含义。

近年来，国内外经济环境日益严峻复杂，“三驾马车”中消费一直是经济稳定运行的“压舱石”。走出疫情，党和政府将恢复和扩大消费摆在优先位置，商务部也将2023年确立为“消费提振年”，并将以此为主线，统筹开展全国性消费促进活动，激发市场活力。

元月表示，啤酒行业在中国已经拥有较为成熟的产业链和消费市场，是稳定和扩大传统消费的重要领域，也是积极培育文商旅融合消费热点的重要媒介，还是贴近消费者激发产业创新活力和消费场景塑造的重要载体。

2023年2月24日，邓明潇专程飞抵北京，拜会商务部部长王文涛，就百威集团在中国的发展进行磋商。他也是中国疫情防控政策调整后，首位拜访商务部部长的跨国公司全球 “掌门人”。他表示：“中国市场对我们非常重要，我一定要来亲身感受这里的发展。”

随后，百威集团推出了“威光行动”等一系列对消费端的激励措施，进一步扶持终端餐饮中小商户，加强零售渠道和消费场景建设。

2023年10 月 14 日，上海市委书记陈吉宁分别会见了参加市咨会的六位国际企业家，邓明潇就是其中之一。当年市咨会的主题为“变局与新机：建设更具活力与韧性的国际大都市”，这和百威集团在上海的战略不谋而合。随后在2024年，“百威风暴电音节”成为“上海之夏”国际消费节的重要组成部分，吸引数万名乐迷在视听盛宴中快乐释放自我。

今天，以百威集团为代表的选择扎根中国的外资企业，已经与中国形成了一种你中有我、我中有你的密不可分的关系，相互深刻影响，在开放共赢中实现各自的发展与进化。

作者：余源