最不起眼的小碗，孤零零地放在博物馆中，却吸引了最足的人气

三秦大地曾经是中国历史的主要舞台，其中西安更是世界四大古都之一，先后有十多个王朝建都于此。因此陕西历史博物馆颇有近水楼台的便利条件，馆藏文物异常丰富。比如何家村窖藏的精美文物，大多数就归属于该馆收藏，其中国宝级就有好几件。至于游客，在这所博物馆驻足时，更是被琳琅满目的珍宝所吸引。

出人意料的是，在陕西历史博物馆中，人气很高的一件文物，却并不起眼，甚至有些貌不惊人，它就是北宋黑釉油滴碗。这几个字，小珏并没有打错，而且不光是游客喜欢看，专家更是肯定它的价值，将它尊为镇馆之宝。

中国古代的劳动人民，创造了光辉灿烂的华夏文化，各种技术都是在当时傲视群雄。比如说气势恢宏的青铜器，比如说精致玲珑的玉器，又比如说。但无论怎么比，瓷器都是其中最为重要的一项。中国瓷器的发达，不但被视为瓷都、瓷国，甚至在英语中，连本身的国名都与它有着不可分割的联系。

更为关键的是，在中国的瓷器史上，精美品种层出不穷。五代时的祡窑就有“片瓦值千金”的美誉，元明的青花瓷，清朝的“珐琅瓷”等等，更是将中国瓷器艺术推上了无可比拟的巅峰。那么，这样一件黑不溜秋，普普通通的黑色瓷器，怎么会有如此的影响力呢？

其实它大有讲究，这是一件来自于宋代黑釉瓷的特殊品种。只要细细观看，您就会发现在乌黑的釉面上，还有着油滴一样的斑点。它们闪耀着银灰色金属光泽，宛如夜晚天空上的繁星点点，又如一颗颗挂在碗上的油珠，更像是那一粒粒饱满的黑珍珠一般。当时就有人赞叹：

盛茶闪金光，盛水闪银光，映日透视，晶莹夺目。

究其原因，这是在烧制瓷器的过程中，着色剂氧化铁受到高温之后分解，在釉面上形成了气泡。冷却的过程中，这些气泡始终是饱和状态，当达到一定的冷凝点时，这些气泡就会破裂，油滴状的斑驳痕迹就会产生。据说，一开始的窑工们，因为认识不到这种变化，还当作窑变来对待，以为是发生了灾变，做出来的瓷器统统会砸掉。

当人们逐渐欣赏接受了这种特殊产品后，又不能完全掌握。毕竟当时的温度控制、原料添加，都不像现在这样精确，只能根据窑工个人的经验和技术。所以，每次出现这样的“油滴”作品，都是欣喜若狂，视为珍宝。

油滴的问题算是解释了，那为什么这样的瓷器要做成黑色的呢？要知道，宋代的时候，瓷器已经非常发达了，除了汝、官、哥、钧、定之外，还有，耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、越窑等等著名的磁窑，颜色更是繁多。

其实，这种黑瓷就是来自于福建的建窑名品。它之所以吸引人，是与当时的饮茶习惯分不开的。宋代饮茶，不像现在是放置已经加工好了的茶叶。在当时，人们添加的是“茶饼”。这种茶饼是半发酵的茶叶制成，放置时还要将其碾成粉末。当用开水冲泡的时候，普遍认为茶面泡沫为青白色的，就是上佳品。

因为黑瓷的颜色最适合用来衬托青白色的泡沫，所以才广泛被作为茶具。北宋名臣、茶学家蔡襄就在《茶录》中说：“茶色白，宜黑盏。”宋徽宗更是在《大观茶论》推崇斗茶，推崇黑瓷。上有所好，下必甚焉，这样一来让建窑黑瓷更加广为人知。

陕西历史博物馆的北宋黑釉油滴碗，更是黑瓷同类品种中“体型”最大的。它有南方工艺的细腻，又有北方粗犷的风格，难怪在众多精品文物中脱颖而出，成为了最为低调无华的国宝。