崃州上新威士忌，以“创世”之名行颠覆之实？

崃州蒸馏厂用三年的沉淀，践行着“做中国自己的威士忌”的初心，闯出一条独属于崃州的奋进之路。

“做中国自己的威士忌”的梦想，从“打地基”到“启新篇”需要多久？崃州蒸馏厂的答案是：三年。

11月19日，“与世共创 感受新生”2024崃州品牌日在四川邛崃举办，崃州蒸馏厂将三年的努力与成果一一呈现给大家。

在这里，我们见证了崃州单一麦芽威士忌创世版、百利得单一调和威士忌创世版上市，体验了威士忌走进日常的生活方式。

或许，这就是中国威士忌应该有的样子。

█ 创世，中国威士忌的新生

对于威士忌而言，崃州蒸馏厂生来就是破局者。

随着消费者对威士忌喜爱程度的升温，威士忌正成为酒类消费新增量。然而，当下国内威士忌消费仍以进口品牌为主。而崃州蒸馏厂要做的就是打破这一局面，以本土化的方式生产适合中国消费者的威士忌产品。

威士忌超过60%的风味，是由木桶的种类与工艺决定的。自三年前正式落地投产以来，崃州蒸馏厂首创多种木桶类型，并自主开发了新型木桶。

首创的黄酒桶威士忌，区分为香雪桶与花雕桶，增加了米曲的清香和酱香；推出的中国首个蒙古栎桶“黄金标准”，有效改变了原始蒙古栎桶漏酒、闷气问题等。

如今，崃州蒸馏厂已拥有木桶类型50+种，结合不同原料和工艺组合打造出的丰富风味200+种。

有体验者品评后表示，入口会有圆润之感，口感丰富，饮后余味馥郁而柔和。

百利得单一调和威士忌创世版则是从52种桶型、245种风味中，寻找并调和出的具有本土特色的产品，精选“黄金比例”的谷物配比，超高比例麦芽酒搭配初填橡木桶。酒体呈现金黄色，口感层次丰盈，入口柔和且回味悠长。

云酒头条现场了解到，两款新品均售价399元，各限量10000瓶。11月24日起，在上海崃州吧、广州崃州吧、崃州烈酒文化体验中心线下销售，每款限购2瓶/人，仅供整瓶售卖。

█ 当威士忌成为一种生活方式

如果说创世版的上市是一种开拓，那么崃州烈酒文化体验中心的开放，就是一种交融。

走进体验中心，顺着小径向右前行，是一座金属百叶建筑物。这就是以经典威士忌烘麦塔为原型、融合现代设计元素的烘麦塔。

极具象征意义的建筑，以其独特的美感与威士忌文化底蕴，传递出崃州蒸馏厂的初心与精神。

乘坐观光车丈量体验中心与酒厂，可经过威士忌度假酒店、崃悦轩、游客接待中心、空中酒吧、会议中心、桶陈艺术中心……最终回到“崃州吧”。一路可以看到自然与人文的浑然一体，威士忌文化与日常生活的和谐交融。

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据了解，崃州烈酒文化体验中心正在构建一系列从文化内容、品鉴体验、故事演绎、风味餐食等品牌独特的内容与服务，以此来创造中国威士忌生活方式的更多可能。

可见，崃州蒸馏厂所开创的不仅仅是产品的本土化，更是基于产品的一种生活场景与方式。如此才能让威士忌更深入地与消费者产生链接，让中国的威士忌借助场景切实地融入消费者生活。

占地近15万平方米的崃州烈酒文化体验中心，围绕威士忌文化及生活，融入东方美学概念，把体验园区打造成探、知、造、游、居、宴六大模块，涉及到了人们生活的方方面面。

以游客服务中心为例，建筑上以西岭雪山、威士忌烘麦塔和蒸馏器为灵感，以“光之容器”为创意概念，开辟出一个光线自然流入的环境，室内外景观借助玻璃幕墙与露天中庭融合在一起，映射出了“因自然而生，与自然同行”的品牌理念。

可以想象到，2025年开放的全线深度游览将会为消费者带来怎样的惊喜。甚至放眼全球，这都将是一种独特又震撼的威士忌文化体验。

█ 崃州，打开新纪元的大门

通过对更多可能性的探索，崃州蒸馏厂开启了中国威士忌的新纪元。

从2021年投产，到如今的“开山之作”发布，再到烈酒文化体验中心的即将开放，崃州蒸馏厂用三年的沉淀，践行着“做中国自己的威士忌”的初心，探索着中国威士忌的深度与广度，闯出了一条独属于崃州的奋进之路。

回望威士忌的发展，日本威士忌的崛起，就源自“山崎”在传统威士忌的基础上所做的日本本土化创新。

因此，“走自己的路”才是中国威士忌新纪元的核心。

摩根士丹利此前发布报告预测，到2030年，中国威士忌市场的规模将增长至150亿美元。中国酒业协会秘书长何勇表示，在中国酒业的调整转型期，威士忌等品类迎来了机遇。

站在这一节点上，崃州单一麦芽威士忌创世版、百利得单一调和威士忌创世版的上市，以及崃州烈酒文化体验中心的开放，在一定程度上可以有效地在消费者心智中树立起独特的差异化壁垒，嵌入品牌的认知优势。

将目光再度拉回到崃州品牌日的现场，活动不仅邀请了国内外威士忌产业各界人士，还邀请了很多陪伴品牌一路同行的粉丝共同掀开新篇章。

现场，崃州蒸馏厂还宣布，将从2025年第一季度起陆续发布“崃州”品牌及“百利得”品牌对应的系列流通产品，并以多样化的组合形式呈现在消费者面前，带给消费者更加惊喜的体验。

而这正是崃州品牌“共创共生”愿景的体现。

崃州单一麦芽威士忌创世版、百利得单一调和威士忌创世版会得到怎样的市场反馈？崃州烈酒文化体验中心又将如何掀起中国威士忌文化新浪潮？云酒头条将持续关注。