湖南
冬天啦！
天气一天比一天冷，要贴贴膘才能好过冬。
所以这段时间，大部分人都喜欢吃硬菜，热菜。
考虑到大家的需要，昨晚我稍稍花了点时间，简单整理了个冬日菜合集。
以炖菜和汤菜为主，外加一道早餐。
好啦，不多啰嗦了，咱们直奔主题。
第一道：自制窑鸡。
腌制后的鸡肉不需要加一滴水，简单一焖，喷香~
没有复杂调味，好吃不腥，肉质特别嫩，一点也不柴。
味浓肉嫩，简单到一看就会。
第二道：猪脚姜
这是广东的朋友给我分享的菜。
用糯米甜醋炖煮出来的猪脚，虽说是月子餐，但味道嘎嘎香。
糯米甜醋炖煮的猪蹄也不酸，里面再放点鸡蛋，入味又好吃，胶质满满，吃完小脸红扑扑！
第三道：羊小腿两吃
冬季的牛羊肥嫩，肉质细香，脂肪含量适中，是不可错过的食材。
鲜嫩嫩的，筋膜夹着肉，中间只有一根骨头，肉感满满，直接蘸酱就超级好吃了。
炖肉的汤也别浪费，加点胡萝卜和白萝卜，清甜又滋润。
第四道：电饭煲卤味。
食材我选了猪耳朵，鹌鹑蛋，鸡爪，鸡腿、鸡翅和鸡胗。
先给鲜食材焯水，然后加料放电饭煲，按下煮饭键就搞定。
真的好丰富，想吃什么就卤什么，当下饭菜或者追剧小零食都完全OK。
第五道：万州烤鱼。
我最喜欢这样吃鱼了，各种小配菜，吸汁又入味。
这鱼软嫩嫩，配上这鱼皮，细腻又好吃。
满满一大盘，和朋友聚会也妥妥的！
第六道：牛肉丸汤
我超爱这种简单的牛肉丸汤，没有复杂的烹饪，保留了肉丸原本的鲜香。
丸子中间的气孔蓄满了汤，一口咬开还会爆汁~
吃起来该带有一点韧性，特别上头。
第七道：牛奶炖花胶。
珍珠胶是从鱼身上提取的胶原蛋白，可以用来炖汤做甜品，营养丰富，也被称为“海洋黄金”。
加点牛奶和红枣，暖呼呼的，好喝又养人，女生多喝它，连皮肤都变好了。
最后再为你们分享道简单的早餐——茶叶蛋
敲碎一点，鸡蛋才会入味，而且会泡出漂亮的花纹。
料包饭饭偷懒直接用了现成的，随手煮煮就搞定。
茶香浓郁，鸡蛋软嫩，自己煮的干净又美味，比买的更放心。
收藏这一篇，喜欢啥做什么，一周都不带重样的。
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