江西
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朝鲜老百姓平时都吃什么？他们最喜欢哪些食物？
在很多人的印象里，对朝鲜的感觉用两个词来形容：贫穷和落后。不过，作为一个公有制的国家，外界对于朝鲜普通人的一日三餐，非常感兴趣。实际上，不要看朝鲜经济发展水平不发达，他们吃的却非常丰富，多种多样。最关键的是，非常具有浓浓的“朝鲜特色”。今天，让我们走进普通的朝鲜人家，看一看朝鲜人的一日三餐究竟都吃些什么。
和中国一样，朝鲜的主食都是米饭。朝鲜的一日三餐都离不开米饭。不过由于朝鲜特殊的地理环境，主要以高原山地为主，导致其耕地面积十分有限，再加上并不算好的气候，从而使得朝鲜的粮食产量严重短缺。为了满足国民基本的粮食需求，朝鲜除了每年向外进口粮食外，还广泛利用一些杂粮，比如高粱、小米、大麦等。朝鲜人会将这些杂粮与主粮大米混在一起食用，以助于缓解粮食短缺的压力。说完了朝鲜的主食，再来说说每一个朝鲜人餐桌上不可或缺的一样食物，那就是朝鲜泡菜。
朝鲜泡菜是朝鲜最为经典的一道食物，更是一道能够代表整个朝鲜半岛的食物。朝鲜泡菜原料以及做法都十分简单，主要的原料就是大白菜，再加入辣椒粉、大蒜、生姜等佐料进行腌制。根据相关资料，朝鲜泡菜的做法多达百余种，每一种的口感和味道都不尽相同，除了大白菜，还有黄瓜泡菜、萝卜泡菜以及辣椒泡菜等等，总而言之，总有一款适合你。在朝鲜，无论是人们平时简单的吃饭，还是大摆宴席，都离不开朝鲜的泡菜。据说每一个朝鲜女孩必须要在出嫁之前学会制作泡菜，不然就会“嫁不出去”。尽管这样的说法有些夸张，但这也从侧面反映出，泡菜对于朝鲜非常重要，同时也非常普及。
除了泡菜之外，“豆腐汤”也是朝鲜人非常喜爱的一种食物。制作朝鲜豆腐汤，主要材料包括豆腐、蔬菜、肉类或海鲜，汤底则以肉汤或鱼汤为主。和泡菜一样，也是制作过程非常简单的一道美食。不过由于朝鲜肉类供应短缺，一般朝鲜家庭只能用蔬菜代替肉，制作豆腐蔬菜汤。最后，还有一道不得不提的朝鲜美食，即朝鲜冷面。在朝鲜的夏季，冷面就成了最受欢迎的一道菜，更是成为朝鲜的“名片”之一。
朝鲜的泡菜和咸菜，是这个国家的经典菜式，我们日常吃的泡面，在朝鲜却成了奢侈品。
提起朝鲜，我们就会想起这是一个纪律严明，管理严格的国家。外界却很少提及朝鲜普通人的生活，就拿最普通的吃来说。和同属朝鲜半岛的韩国一样，朝鲜的经典菜式是泡菜和咸菜。朝鲜的泡菜，和韩国的做法以及味道大同小异。除了泡菜之外，咸菜也是朝鲜人餐桌上一道常见的小菜。别看咸菜十分很普遍，但做起来却与众不同。朝鲜咸菜的做法非常讲究，有腌制、风干以及烟熏等多道工序。通常来说，朝鲜咸菜的主要用料都是因地制宜，常见的有咸菜萝卜、咸菜油菜、咸菜白菜、咸菜黄瓜等，是绝佳的下饭菜，另外，喝粥时更是离不开咸菜。总的来说，由于受地理、经济等多方面因素，才使得泡菜和咸菜成为，朝鲜人饮食中不可缺少的“主角”。
除了常见的菜式之外，朝鲜还有一种朝鲜人不常见，但外国人看不上的一样食品，那就是泡面，也称方便面。去到朝鲜旅游会发现，朝鲜人十分喜爱方便面。方便面在我国被称为“垃圾食品”，是一种应急食品，而它到了朝鲜却摇身一变，变成了一种“奢侈品”。深入了解才得知，由于朝鲜经济很不发达，人们吃的食物非常单一，一旦有外来的“新品种”，便会引起民众兴趣。方便面进入朝鲜市场，由于其口感丰富、品类多样以及食用方便快捷，带给了朝鲜人很不一样的体验，因此迅速收获了朝鲜人的青睐。
在朝鲜的国营商店中，主要有两种方便面类型。一种是种类和味道单一，用料简单，但价格亲民的朝鲜国产方便面。这种方便面大多数朝鲜人都能买得起，但味道比不上进口的。对于朝鲜一些有钱人来说，更愿意购买进口方便面。通常来说，一袋进口方便面价格在10元人民币左右，相当于朝鲜普通职员半天的工资。这对于普通人来说，简直就是“天价”。
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