蓬江这个“网红村”，酒肉飘香！食客云集！

棠下镇位于江门市蓬江区的北部

与广佛隔西江相望

区位条件优越

乘着乡村振兴和百千万工程的东风

棠下的优品、美食美酒

在农旅融合之下

焕发出新时代的活力

新一期《侨乡金土地》

带大家食味棠下

五洞村位于棠下镇北边

面积约9.81平方公里

户籍人口2800多人

是“省首批百千万工程典型村”

“市抓党建促乡村振兴示范村”

“市乡村旅游示范村”

步入五洞

村口的草莓种植园里

村民们正在忙着打理草莓

五洞的区位优势

吸引了来自浙江的草莓种植户

草莓种植户 张桂江：“那个时候过来看五洞这边，人山人海，这边车全部停满了。我一看，这个位置搞采摘很可以，于是第一年就投入了将近200多万元，这200多亩地全部都是草莓。”

村民：“我就是五洞村人，现在这里已经有十来个工人了。”

除了草莓

还有西瓜、圣女果等水果

正在茁壮生长

来五洞“逛吃”又有了更多选择

五洞的牛肉名声在外

每天除了吸引着江门本地

佛山、中山等地的食客

还有港澳游客慕名而来

此外，五洞村还建起了

牛肉文化馆

蓬江区棠下镇五洞村第一书记 袁少斌：“自从深中通道通车以后，我们迎来了更多的深圳、港澳客人。百千万工程实施以来，五洞村也是结合我们的资源禀赋，不断地丰富我们的业态。20多亩的水果种植区，还有一个露营的项目，还可以钓虾。预计今年内就会跟大家见面了。”

牛肉美食街

不仅带动了当地经济的快速增长

还为村民提供了大量的就业岗位

牛餐馆的张振辉

就是返乡就业的青年之一

餐饮企业店长 张振辉：“创意，还有其他年轻化的想法，都引入了这条村子。不仅是年轻人，我们村里那么多店，也带动了当地的就业。这里带给我的感觉，真的是前途一片光明！”

据统计，全村18家餐馆

共提供了400多个就业岗位

占全村人口的七分之一

热情好客的棠下人招呼客人

有一条秘诀：“吃饱还得喝好！”

这是位于棠下镇

拥有50多年历史的旗杆石酒厂

它所生产的旗杆石酒

也就是俗称的“土炮”

是棠下人几代人的记忆

也是经典的老广味道

经过50多年的发展

现如今棠下优品旗杆石酒

也焕发出新的精彩

步入工厂

一排排酒坛、一座座地缸

仿佛诉说着老厂的过往

棠下旗杆石酒厂厂长 卢柏霖：“这个厂是在1971年，由我们的棠下镇人民政府镇办的企业，好几代人都在这里工作。”

棠下旗杆石酒厂师傅 郭守诚：“我老爸七几年就做到退休了，我老爸退休后我就过来了。因为我们本身是纯正米酒，本地人都很喜欢喝。港澳的人也会专门买回去浸（泡）东西。”

而棠下的本地居民

更多用它来浸泡山黄皮

据考据，棠下人制作山黄皮果酒

已有上百年历史

山黄皮果酒制作技艺

还是蓬江区的非物质文化遗产

有了这么好的米酒

上哪儿去寻找适合批量生产的山黄皮呢？

这一时间成了卢厂长的难题

卢柏霖：“我们以前都是用本地棠下的山黄皮，但由于棠下的山黄皮没形成一种产业化、规模化的种植，都是一些农户少量种植出来的，于是在收购的时候，就有一些成熟度参差不齐的情况出现。”

本地产的山黄皮产量低

质量参差不齐

不利于批量化生产

就在卢厂长为寻找批量大

标准统一、味道好的山黄皮而发愁时

粤桂扶贫干部带来了建议

卢柏霖：“扶贫干部介绍我用广西天等那里的山黄皮干，他也给我试了一下。”

江门市蓬江区

对口帮扶的广西崇左市天等县

从精准扶贫到乡村振兴

7年来，江门和崇左两地干部密切协作

已然成为亲密兄弟

在深化合作之路上不断结出硕果

卢柏霖：“在广西，它有另外一个名叫鸡皮果，有些又叫山黄皮果。我们的扶贫干部拿回来，给我们试过之后，我们现在基本每年都会从天等大批量采购回来。”

振兴路未央 协作焕光芒

新时代蓬江和天等协作

既谱新篇，又酿美酒

来自蓬江棠下的米酒

结合广西天等的山黄皮

共同酿造了山黄皮果酒

成就了“棠下优品”

蓬江区棠下镇人民政府副镇长 郭宇杰：

“棠下镇作为蓬江区的农业大镇，将积极推进省百千万工程，充分挖掘旗杆石酒、五洞牛肉、跃海食品等棠下优品，推进乡村产业振兴，壮大农村集体经济。以争分夺秒抓项目，快马加鞭抓落实的气魄和执行力，奋力将政策红利转化为百千万工程的实际成效。”

近年来，五洞村凭借着

牛肉美味价廉、品质上乘

交通便利的优势

创新“美食+旅游+文化”的融合发展新模式

而作为棠下优品的旗杆石酒

也在秉承着传统工艺的基础上

结合对口帮扶

展开了携手振兴的新篇章

编辑 | 蓬江发布编辑部

来源 | 江门广播电视台