北京
中国商报（记者 马嘉）数据显示，今年前三季度水产品出口量同比增长超过10%。
在2024中国水产品大会上，多位专家、企业代表对中国商报记者表示，我国水产资源丰富，水产品出口已成为我国对外贸易的重要组成部分。但是，国内水产品品牌在国际上的知名度仍有待提高，水产企业仍需积极应对市场竞争。
水产企业出海热情高
国内多家水产企业出海“抢单”。记者在2024中国水产品大会现场看到，不少企业在展位上摆出了“产品已供应给国际市场”的标签。
山东汇洋集团副总裁王明丽告诉记者：“我们做水产品精深加工，比如即食的带鱼罐头，产品已经供应给日本等多个国家，销量非常好。这也说明，国内水产品在国际市场有良好的竞争力。”
百珍堂生物科技（浙江）有限公司董事长、中国乡村发展协会农食加工产业委员会副主任戴晨义认为：“与国际市场上的产品相比，我们的水产品性价比更高，以水产预制菜为例，产品价格比国际产品的价格低约30%。另外，我们的水产品加工形式更多样化，比如水产品可以做成中式预制菜的原料，在国际市场上非常受欢迎。”
浙江香海食品股份有限公司联合创始人、总经理陈勇坦言：“过去，公司出海的都是原材料，价值较低。在公司主攻水产品精深加工后，一些以水产品为原材料的休闲食品（比如黄鱼酥、鱼豆腐等）在国际市场上更受欢迎。相比国际市场上的产品，我们的原材料更优质、加工工艺更好。”
“出海已经成为国内很多水产企业的重要计划。”中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会会长刘修启表示，“我国是世界最大的淡水养殖大国，在水产产量上具有天然优势。在牡蛎、鲍鱼等高附加值海水养殖品种上，国内供应量有充分保证。在产品品质上，很多企业都在有意识地提高水产品加工能力，比如企业积极构建全球原料和加工产业链，在国内完成产品的深度研发，把零售包装、成品包装等末端环节转移到需求更大的国际市场上，以获得更高的利润。”
品牌知名度仍需提升
根据各省份纳入目录重点培育的品牌数据，在水产品牌养殖主体中，仅30%注册了普通商标，14%使用集体商标，22%推出自有品牌，远低于果品、茶叶等品牌。
做好品牌建设对水产企业出海至关重要，陈勇对此深有体会，他表示：“企业只出口原材料，在价值链的低端，话语权很低，企业在市场上的知名度也低。有了品牌，我们在市场上也有了自己的一席之地。以小黄鱼为例，我们有能承载2万多吨小黄鱼的冷库，在国内小黄鱼价格较低时，我们大量收购小黄鱼，然后再建设精深加工生产线，将小黄鱼做成黄鱼酥。在国际市场上，很多消费者认为这款休闲食品健康、美味，故而通过这款产品了解了企业。”
中国农业大学领军教授、国家农业市场研究中心主任韩一军认为，目前，我国水产品牌还存在品牌意识淡薄、认知度低、冷链物流设施不足等问题。
戴晨义表示，在海外市场，如何快速提升品牌知名度，建立消费者信任，是企业需要思考的问题。不同地区有着不同的消费习惯、口味偏好和文化背景，企业需要深入研究目标市场，制定符合当地特色的营销策略和产品调整策略，以实现有效沟通和销售。另外，长距离运输、复杂的海关流程以及可能的冷链物流需求都大大增加了供应链管理的难度和成本，企业需要构建高效、稳定的供应链体系，并优化物流方案，以降低成本、提升效率。
水产品标准化、可追溯是产品出海的有力保障。在2024中国水产品大会上，《水产品可持续追溯指导通则》团标发布，规定了水产品可持续追溯的总则、信息采集、信息分级、信息记录、产业链各环节信息记录的要求，内容涵盖养殖、捕捞、加工、流通等产业链各环节。
中国水产流通与加工协会副秘书长王悦表示，可持续水产养殖发展和有效渔业管理，对保障国际市场水产品持续稳定供给和全球海洋生态环境保护至关重要。
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