牙克石的糖葫芦树：让传统甜蜜在冰雪旅游中“生根发芽”

近日，牙克石凤凰山景区的糖葫芦树在网络上迅速走红，那挂满晶莹剔透糖葫芦的独特景观吸引了无数游客的目光，也让传统小吃——糖葫芦再次走进大众视野，今天记者走进凤凰山景区，一起来揭秘糖葫芦树的制作过程。

走进凤凰山景区，糖葫芦树就像一个甜蜜的灯塔，吸引着游客们纷至沓来。每一串糖葫芦在阳光下闪烁着诱人的光泽，这看似简单的小吃，其实有着不简单的制作工艺。

制作糖葫芦，选料以优质山楂为佳，要求大小均匀、色泽鲜亮、果味浓郁。穿串需讲究，水果稳稳穿在竹签上排列有序。熬糖是核心，糖与水按比例小火慢熬，师傅需不断搅拌观察，待糖液浓稠呈琥珀色，筷子挑糖能凝固成丝即成功，这一步骤全凭经验。蘸糖则是将串好的水果在糖浆中旋转后迅速取出放板子上。经过这些步骤，一串串晶莹剔透、酸甜可口的糖葫芦就制成了，颜色鲜艳，令人食欲大增。

凤凰山景区副经理项春旭介绍，凤凰山景区蓝莓四季园内的糖葫芦树火遍全网以后，牙克石凤凰山糖葫芦加工车间日夜赶工，日产量在3000串左右，供游客前来品尝。

在凤凰山景区，这一传统小吃与现代创意相结合，诞生了糖葫芦树这一独特景观。工作人员将一串串糖葫芦挂在特制的树上，营造出如梦如幻的甜蜜世界。这不仅是一种视觉上的创新，更是对传统文化的传承与发展。

游客齐麟说：“通过网络知道了牙克石凤凰山景区为全国游客准备了糖葫芦，周末带着全家前来这里，我也摘下来了两串，希望全国的游客们都来凤凰山景区打卡。”

市民张凤杰说：“今天来到牙克石凤凰山景区太开心啦，这里有冰屋、缸子肉、草雕等，还有糖葫芦树，我也过来打卡，摘到了糖葫芦，心情特别好，希望牙克石冰雪旅游越来越好。”

牙克石凤凰山景区糖葫芦树的走红，是传统与现代、文化与旅游融合的生动体现。它不仅为游客带来了欢乐和甜蜜，更使传统小吃在现代旅游中找到了新的发展路径。每一串糖葫芦承载着传统工艺的智慧，每一次游客的欢笑见证了景区创新的价值。接下来，牙克石凤凰山景区会在传承与创新的道路上继续前行，创造更多美好的回忆，吸引更多游客来此感受独特的魅力，让这份甜蜜在岁月中持续蔓延。

▌记者：杨琪 李鹏志

编辑：胡梦莹 黄雅光

编审：赵宗杰 张革

终审：刘畅 雷建军

总监制：肇慧茹