山西
金秋十月
随着天气转凉
雅安大街小巷、乡村沃野
“姗姗来迟”的桂花终于绽放
满城尽是桂花香
着实令人沉醉
桂花
桂花是木犀科植物木犀的花
中国传统十大名花之一
集绿化、美化、香化于一体
是观赏与实用兼备的优良园林树种
桂花味辛、性温
归肺、脾、肾经
具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效
有一定的药用价值和食用价值
以桂花为原料制作的桂花茶
是中国特产茶
香气柔和、味道可口
深受大众所喜爱
这几年
以桂花为原料的各类新茶饮产品
席卷市场
桂馥兰香、桂花酿豆腐、金桂酒酿
这些新茶饮，光是听名字
就让人口齿生香
尤其正当季
这一口秋天的鲜香更不容错过
为了这一口桂花香
雅安的茶农已经忙碌起来
近年来
雅安依托茶产业
探索以桂花为主的“茶+贵”发展模式
不少茶园里
都种植着桂花树
近期随着桂花盛放
不少茶农采完秋茶
立马投入桂花鲜花采摘中
行走在茶乡各地
时不时就能瞧见采摘桂花鲜花的茶农
在名山区各茶叶交易市场
桂花也成为新的主角
15日中午的新店镇茶叶交易市场里
堆放着不同颜色和品种的鲜桂花
不时有茶农背着背篓
或骑着电动三轮车前来售卖桂花
据介绍
目前市场上收购的桂花主要有
金桂、银桂、丹桂等品种
普遍价格每公斤10元至24元
其中金桂的价格相对较高
记者了解到
常见的桂花品种有70多种
但是真正能够食用的品种
只有少量
无论是销售还是自用
采摘桂花鲜花前
一定要确认好
采摘的品种是否可食用
此外
桂花比较娇嫩
在采摘鲜花时一定要注意保护好花朵
市场收购桂花鲜花的
雅安某茶企负责人陈娜介绍
桂花如果存在损伤、混杂等情况
品质就难以保障
进而会影响销售价格
由于目前桂花产业链尚不完善
市场需求量无法保证
陈娜提醒
桂花虽好
但千万不要盲目跟风采摘
在计划采摘销售桂花之前
最好提前了解市场上是否有人收购
避免出现市场饱和的情况
辛苦采摘的桂花难以售出
哪些桂花可以吃?
据了解
常见的可食用桂花有
金桂、银桂、丹桂、四季桂四个品种
摘下来的鲜桂花
不能直接食用
需要经过严格的处理才行
常见的桂花处理流程有
清洗、高温蒸制、干燥等
需要注意的是：
虽然桂花在中国有着悠久的入药史和食用史，但道路两旁以及公共绿地里的桂花，还是不要随意采摘，更不要直接食用。入药及食品用的桂花和绿化用的桂花往往不是同一品种，且生长环境不同。生长在公园、绿地等公共环境中的桂花树多作景观树使用，养护时可能会喷洒农药，开的花也会吸附有杀虫剂、灰尘、汽车尾气等有害物质，因此并不适合食用和药用。
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