进博会微镜头｜舌尖新风尚，健康功能食品彰显产品力

交汇点讯 在熙熙攘攘的进博会现场，食品及农产品展区无疑是人气最旺的区域之一。各个展位前人头攒动，部分热门展台前排起了长队，参观者们或是品尝着来自不同国家和地区的特色美食，或是咨询着各类农产品的详细信息。据了解，本届进博会食品及农产品展区面积进一步扩大，共有来自上百个国家和地区的1500多家企业，展示有机、健康的“土特产”和融合现代科技的各类加工农食产品。

“欢迎来到BeBi，我们是一家南京本土高端婴童食品品牌，聚焦各国优质婴童食品的开发和引进。”BeBi展台就像是动物园一样，各种萌趣可爱的产品包装、周边和动物立牌十分吸人眼球。公司总经理王玉说，公司不仅仅是经销商或代理商，而是在全球范围内精选优质工厂进行定制生产，确保产品符合品牌标准，其合作伙伴遍布美国、瑞士、新西兰、澳大利亚、法国、斐济、土耳其、奥地利、挪威和意大利等国。“这是我们第三次参展，本届进博会带来的产品均经过海关和第三方检测，符合国内外标准。公司拥有强大的设计团队，所有产品包装设计均为原创，目前BeBi在母婴类产品的高端消费群体中拥有超过3%的市场份额。”

粮油行业是全球经济的基础行业。记者在邦吉展台看到，一罐罐长筒玻璃瓶中放置着大豆、大麦、玉米、葵花籽等油料种子，而一旁的展台上展示了使用多种特种油脂解决方案的美食和化工品。工作人员告诉记者，邦吉是全球主要的油籽加工商和特种植物油脂供应商，公司在中国共有六家从事油籽压榨和特种油脂生产的工厂，其中两家位于江苏的南京、泰兴。

“我们的工厂在植物油基础上进行生物或化学方法的深加工和改良，使油脂具有更好的食用特性和营养健康功能。比如，公司生产的一款主要销售给婴幼儿配方奶粉企业的产品，有助于婴幼儿肠道健康和能量及钙质吸收；公司生产的磷脂类产品广泛应用于大健康领域，以及食品工业中的乳化剂、脱模剂、抗氧化剂等。公司还生产应用于烘焙业的可可脂类产品，用于替代巧克力或冰淇淋中的脂肪，可以改善食品口感、延长货架期。”工作人员说，公司的特种油脂解决方案旨在根据客户需求，开发和提供高附加值的油脂产品。

在高强度工作和快节奏生活驱动下，越来越多的消费者倾向于在购买食品前研究配料表，确保对摄入的成分心里有数。数据显示，68.8%的消费者会关注“0糖0脂0卡”等低热量标签，受访者中，超半数会关注“0添加”相关标签，选购纯天然食品。

“功能饮料已成为体现个人需求与生活方式的一种选择。这款功能性咖啡饮料融合了罗汉果、沙棘等草本原料，以及两款来自哥伦比亚的阿拉比卡咖啡豆。目前公司正在对其进行人体功效实验，初步实验结果显示该咖啡对降脂和降压有明显作用，公司计划将这款产品申请为‘蓝帽子’保健品。另外两款新品于今年5月推出，配方遵循药食同源逻辑，并且采用了鲜活盖包装技术，能将一杯即饮咖啡还原成一杯现磨咖啡的口感。”奢咖产品经理邓雅心说。

各国美食是进博会不可或缺的一部分，其中自然少不了巧克力的身影。哥伦比亚国家品牌洛克精品黑巧展台工作人员介绍，哥伦比亚是全球精品可可豆的主要出产国之一，品牌只选用ICCO（国际可可组织）定义的两款精品可可豆，“类似于大米中的五常大米”。产品为纯手工制作，由全球知名的巧克力大师负责口感调试和手工控温，其细腻度和可可香气远远超过普通巧克力。“产品配料简单健康，主要成分为可可液块和不到1%的天然香料，不含任何人工添加剂。同时，产品包装材质使用了甘蔗纤维，非常环保。”

从意大利面到马来西亚咖喱面、韩国鳕鱼肠、法国葡萄酒、新西兰牛奶、挪威北极鳕鱼鱼胶……来到麦德龙的展台，看到琳琅满目的“全球美食”，仿佛到了一个“微型进博会”。今年麦德龙首次参展的商品有41款，其中17款是今年进博会首发，均属于进口国家的地道风味、优质特产。麦德龙相关负责人表示，连续七年参加进博会的展览，希望依托自身的全球采购供应链，担当起中国对外开放的触手和国外优质商品进入中国市场的通道。

新华日报·交汇点记者 林杉

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