前有东北雨姐，后有良品铺子，配料表还敢造假？

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作者：观察君

校稿：程程 / 编辑：致知

一个木薯粉，先是绊倒了千万粉丝网红东北雨姐，这回又让良品铺子栽了。监管部门已立案调查，良品铺子还没认账，但网友已经坐不住了。良品铺子这家从路边小店一路登顶零食第一股，这些年也是问题重重，不间断被爆出质量问题，利润大幅下滑。在成本控制压力下，配料或许成了唯一可以做文章的空间。

11月3日，良品铺子遭到打假博主举报，称其配料表造假，酸辣粉配料表里有红薯淀粉，但检测结果显示没有红薯粉，甚至连木薯粉都没有。而另一款产品，桂香坚果藕粉的配料表显示以藕粉为原料，其它果干为辅料，但却检测出了木薯粉。

该博主不仅向良品铺子总部反映，还向武汉市市监局进行了举报。

11月4日，武汉市东西湖区市监局发布情况通报，表示已经立案调查。

当日，良品铺子也在自己的官方微博发布了一则声明。但这则声明并未回应广大网友关切的问题，只是声称相关产品此前的送检指标合格。言下之意，对于打假博主的举报，并不认账。

显然，这种回应并没有踩中消费者的节奏。消费者更关心的是，配料表到底有没有造假。

在随后接受媒体采访时，良品铺子表示，各项指标均合格，不存在配料表造假的情况。

但是，消费者表示难以接受。11月8日，观察君浏览了多个良品铺子相关直播间，他们似乎有组织的，全部清一色“关闭评论”。直播间人气也不复往日。

目前，被举报的两款产品，各大电商平台已经下架。

对于配料表造假问题，观察君曾撰文提到过，对于预包装食品行业来说，配料表是一个非常严肃的问题。造假和虚标都是在拿消费者身体和企业生命开玩笑。食安法规定，对于配料表造假的行为，轻者没收经营工具。销售货值1万元以上的，可以处以5到10倍的罚款。

酸辣粉里到底有没有粉，藕粉到底是不是用木薯粉替代，配料表是不是造假，或许还要等待监管部门的权威调查。

但这次事件再次将良品铺子推上风口浪尖。良品铺子从街边零食小店一路成长为零食第一股，一路走来也是踉踉跄跄。

2006年，良品铺子从武汉老家起家，当时还只是一个路边小店。2011年，良品铺子开放加盟，走上了复制扩张路线。

但是很快，良品铺子遭到了赵一鸣零食、零食很忙等新型零食连锁的冲击。不仅失去了价格优势，也失去了品牌优势。

为了压缩和控制成本，良品铺子将压力传递给了合作的代工厂。因而不断有关于良品铺子食品安全问题爆出。

尽管出台了大幅度降价措施，但仍难掩颓势。

去年，良品铺子全年销量为80亿左右，下降超过14%，净利润下滑68.82%。

10月29日，良品铺子发布了今年前三季度财报。今年前三季度，良品铺子营收只有54.8亿元，净利润下滑89.86%。

对于消费者来说，降价，我欢迎。但是我们要的降价不是降低质量，拿食品安全换生产成本，这是欺骗消费者。