肯德基准备放手一搏

作者| 艾青山

编辑| 刘渔

图片来自官方

近日，百胜中国发布了三季度财报， 数据显示百胜中国在第三季度实现了总收入30.71亿美元，同比增长5%，净利润则增长22%至2.97亿美元，创下季度历史新高。

值得一提的是，在经历了两个季度下跌后，必胜客在三季度终于实现了上涨。

同时百胜中国宣布，将进一步扩大肯德基和必胜客的加盟业务，以实现2025年之前在中国市场达到2万家门店的市场目标。

预计在未来几年，肯德基的净增门店中，加盟比例将提升至40-50%，必胜客则提升至20-30%。

可以发现，肯德基和必胜客作为百胜中国旗下的主要品牌，在加盟门店的数量上实现了显著增长。

截至2023年9月底，肯德基在中国的门店总数已达11283家，其中加盟店1325家，占比达到12%；必胜客则拥有3606家门店，其中178家为加盟店，占比5%。

这一扩张速度也得益于百胜中国推出的多元化门店模式，包括小镇Mini店、Future店、To Go模块等。其中 小镇Mini店作为低成本的门店选择，开设门槛不到50万元，仅为普通店型的三分之一，尤其适合下沉市场和中小城市。

此外，百胜中国还在尝试让必胜客走“性价比”路线，以吸引更广泛的客群。 必胜客今年以来连续两个季度录得收入下跌，第三季度终于实现了回暖，同比增长2.67%至6.15亿美元，净利润同比增长10.64%。

这一回升主要得益于必胜客的平价店型WOW门店的推出，该店型主打低价产品，如19元的披萨、15元的意大利面等，定位于价格敏感的消费者群体。

在首家WOW门店今年5月开业以来，这一模式已经迅速扩展到全国150家店，其中三分之一分布在广东地区，并逐渐覆盖一至三线城市。（详见《》）

除了下沉市场加盟渠道扩张外，如今 百胜中国还 计划通过与中石油、中石化、供销集团等优质合作伙伴的合作，加快在医院、高校、景区和高速公路服务区等特殊渠道的布局。

也就是说，下沉加盟渠道和特殊场景渠道双线拓展，将成为未来百胜中国的主要线下市场策略。

另外值得一提的是，百胜中国在发展咖啡业务上也投入了大量资源， 旗下的KCOFFEE品牌，已在全国开设了500家门店，预计到年底将增至600家。

KCOFFEE门店采用与肯德基共用设施的模式，有效降低了成本，并利用肯德基的流量和市场资源提升品牌影响 力。这些门店多开设在高校、交通枢纽等特殊渠道，以此拓展年轻消费者和流动人口市场。

总的来说，在中国餐饮市场竞争日趋激烈的背景下，百胜中国面临着拓展加盟商资源和优质点位的双重挑战。

特别是在当前整体消费需求疲软的情况下，如何平衡扩张速度与投资回报成为百胜中国未来发展的关键。 数据显示，百胜中国第三季度新增438家门店，其中加盟店净增145家，增幅显著。

尽管挑战重重，但百胜中国的扩展计划仍展现出积极的前景。随着加盟比例的增加，以及通过WOW门店、Mini店和KCOFFEE等创新模式进一步渗透中国市场，百胜中国有望在未来几年实现其2万家门店的目标。

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