上海
近期 ，粤海饲料子公司粤海水产宣布在抖音、小红书、淘宝、微信、小程序等五大网络电商平台推出“粤海悦”网店，销售多种金鲳鱼预制菜。
据了解，粤海饲料目前经营的水产品与预制菜产品主要有：条冻金鲳鱼、大黄鱼等水产品以及淡晒金鲳鱼干、免浆黑鱼片、如意金鲳、金汤酸菜鱼、精选鲈鱼、金鲳鱼罐头等。2023年，公司水产品加工板块（含预制菜）营收额超1.6亿元。
水产预制菜千亿市场规模，年复合增长率达到18%，最受欢迎是酸菜鱼
据红餐产业研究院测算，2023年我国水产预制菜市场规模达到1,260亿元，同比增长20.3%，2019—2023年的复合年增长率达到18.1%。在供需两端的助力下，我国水产预制菜市场规模在2024年有望突破1,500亿元。
在消费偏好方面，据联合利华饮食策划，2023年在C端消费市场中，酸辣、酸咸、咸鲜、麻辣、甜辣、蒜香等风味的水产预制菜最受消费者欢迎。从产品类型上看，2023年，酸菜鱼、虾饼、佛跳墙、麻辣小海鲜、烧鳗鱼、烤鱼等10种类型的水产预制菜在抖音、天猫、淘宝、京东这四个平台的销量表现较好。
早在2022年，粤海饲料就推出“金汤酸菜鱼”预制菜，每份“金汤酸菜鱼”包含免浆黑鱼片、老坛酸菜、蔬菜、白芝麻等食材，加热5分钟即可食用。
2023年9月，粤海饲料装载18吨“粤海悦”品牌的酸菜鱼、生鱼片、金鲳鱼、脆肉皖等产品，从广东肇庆发往中国香港，正式开启了供港之路。据悉，“粤海悦”每个月都会有1~2个货柜的产品发往香港，供应惠康、百佳超市连锁以及当地餐饮连锁，产品完整匹配香港市场水产预制菜及精加工食材供应链。
预制菜相关标准逐步完善，推助预制菜产业高质量发展
近年来，随着预制菜赛道快速发展，预制菜产业的标准体系逐步完善，促进预制菜产业进入有序发展。据统计，截至2024年5月我国现行预制菜相关的标准共计406项，其中地方标准有27项、团部标准289项、企业标准90项，预制菜目前尚无现行的国家标准及行业标准。
值得注意的是，2024年3月，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称“《通知》”))，首次在国家层面规范了预制菜的范围，并且表示推进预制菜标准体系建设、加强预制菜食品安全监管以及统筹推进预制菜产业高质量发展。
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