为什么一些水产品卖得那么贵？

一些水产品卖得很贵，只有权贵吃得起，普通人根本吃不起。那么为什么一些水产品卖得那么贵？

不管是大龙虾还是大螃蟹，都卖的很贵。因为“物以稀为贵”，这些东西的产量不高，运输比较麻烦。即便在原产地，价格也不是很低。以至于一些人要造假，自己喂养龙虾，然后投到相关的海域，过一两个星期再捞出来，就算是著名的澳洲龙虾了。对于螃蟹的操作也是如此，先自己养大了，然后投入阳澄湖的湖水里养上一两个星期，捞出来以后就算是阳澄湖大闸蟹了。造假的成本相对于直接在相关海域或水域养殖的成本要低得多，卖的价格却一点都不低。如此一来养殖商人就会大大获利，而人们买到之后却不会追究龙虾或螃蟹的真假。即便有人想要搞水质检测，也是会从龙虾或螃蟹身体里检测出相关海域或水域养殖的微生物，以为是真的，其实是假的。因为价格很贵，所以才有很多人去造假，倘若价格非常低廉，就不值得造假了。除此之外，其他的一些不常见的鱼类，卖的价格也比较高，即便是黄鳝的价格也仍然高高在上，不会和普通的鲤鱼价格一样。以至于权贵经常吃高端的水产品，而普通人只能吃一般的鲤鱼或鲶鱼之类的水产品。有说相声的说，吃点海带就算是吃海鲜了，其实海带只是海中的植物，和鱼类关系不大，不能算作严格意义上的海鲜。

按理说，在水里养鱼，投入应该不算大，水产品应该卖得比较便宜。渔民们圈起一块海域，或者投资弄一点鱼塘，就开始养殖，养殖过程中只需要每天投放饵料就可以，还要监测一下水中的氧气含量。收获的时候直接拉网捕鱼就可以了，没有太多投入。有时候鱼类出现疾病，就需要在水中投放一定的药物，当然花费也不是太大。但前期投入比较大，无论是在海里弄一块区域养殖鱼类，还是自己承包鱼塘，养殖鱼类，投资都很大。养殖鱼类长大之后，渔民就会定期捕捞，卖出一个好价钱。但市场是有价格规定的，不能卖得太贵，只是卖给批发商就可以。批发商买鱼的时候价格不算很高，甚至连他们自己都不敢相信价格那么低。渔民养殖几年之后，没有遭遇太大的变故，市场环境比较好，就可以回本。鱼类批发商买了鱼之后会搞运输，把南方的鱼运到北方来卖，除了用汽车运，就是用火车运，甚至在整个火车车厢里铺上塑料布，灌满了水，把鱼放到里面，直接把活鱼运送到北方。这种运送方式花费比较大，成本要摊在每一条鱼身上。

到了北方开卖的时候，中间商赚了差价，运输的费用增多了，鱼的价格也就提高了。超市或小商贩变成了鱼贩子，从批发商那里买了鱼，运送到指定的摊位，仍然要有一定的花费，而且鱼要养在水缸里，充上氧气，让顾客看到。这种维持鱼生存条件的投入仍然是一种投资，甚至投资不小。以至于一些鱼贩子，只能卖一些鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼之类的东西，价格相对比较便宜。倘若卖大龙虾或大螃蟹，就得不偿失了，因为这些东西很可能是养殖户用药物催大了，不容易养殖，也不容易保持活动状态。这类东西对水质环境比较挑剔，在鱼缸里养不成，就是在运送过程中也容易出现死亡的现象。只有大的鱼类批发商才可以经营这一类的水产品，而普通的鱼贩子，一般卖不了这样大的水产品。

按理说，从南方运到北方，养殖鱼类卖得比较贵，但南方的鱼类应该卖得比较便宜。但事实正好相反，南方的鱼卖得仍然比较贵。因为南方经济飞速发展，比北方发展的要快，要好，人们的工资提升了，物价也涨上去了，鱼的价格当然也就涨上去了。.一般人花几百块钱买一条大鱼，全家人来吃，在南方算是常有的事儿，在北方就被视为不正常。对于普通人来说，北方人经常买100块钱以下的鱼类，倘若一条鱼的价格超过了100块钱，就会被认为非常贵，吃不起。权贵可以无视价格，可以吃澳洲大龙虾，可以吃阳澄湖大闸蟹，可以大喝王八汤，而一般人只能看看，听听而已，却不能真的去尝一下。南方人弄一桌全鱼宴，花费要在几千块钱，甚至达到上万块钱，北方人一般不搞全鱼宴，而是荤素搭配，价格比较低廉。倘若一桌子饭菜价格在几千块钱之间，就会被认为是高档的饭菜；倘若价格超过一万多块钱，那就只有权贵可以享受了，普通人根本无法置喙。

水产品卖得贵有其自身的理由，生产的时候投入的成本比较大，运输的时候成本比较大，卖的时候仍然有一定的成本，这诸多的成本加在水产品本身，就会让水产品价格居高不下。当然还有资本炒作的因素，因为权贵享受高端的水产品，已经形成了一定的市场，即便海水被核污染，也仍然有一些权贵每天吃水产品，算是享受高端的生活方式。当水产品的价格从高到低，形成固定的标准，人们就会逐渐接受只看自己能够买得起的水产品，或者认为水产品不干净，也就干脆不吃水产品了。只有那些权贵似乎对水产品情有独钟，其中包括一些暴发户，一些中小商人。如此来看，水产品价格再高也有自己的市场，有市场需求，当然就会源源不断地生产了，即便海水受到一定程度的污染，也仍然会有水产品不断出现，当然也不会影响一些人购买和食用水产品，那么水产品高高在上的价格体系，也就不会受到空前的挑战了。