在金正恩的治理下，朝鲜农民们爱吃什么：就爱肥猪肉，不爱吃排骨

提起朝鲜，我们对它有一个刻板的印象，那就是低调和封闭，甚少各和外界展开沟通和交流。

这其实也是一种误解，朝鲜人只是想过着自己的生活，并不想被外界打扰而已。

不过近些年，朝鲜也逐渐大开国门，诚心邀请全世界的旅游爱好者们前来旅游。

根据专业人士分析，朝鲜之所以如此做，一方面是想和外部世界多进行沟通交流，另一方面也是想多创收外汇。

因此，我也趁此良机报名参团前去朝鲜旅游一番。

在平壤，我们一行人在顶级餐厅玉流馆吃了冷面和绿豆煎饼。

平心而论，冷面的味道还算不错，汤汁浓郁，只不过和国内的比起来，还是略显不足，而且分量也少了一些。

玉流馆内部还有几个包厢，有专门做甲鱼宴的，有专门做鹌鹑宴的，还有做鳕鱼宴的餐厅。

在导游金顺姬女士的推荐下，我们选择了甲鱼宴，并品尝了红烧甲鱼、甲鱼鸡汤以及甲鱼茶。

所谓甲鱼茶，就是把甲鱼壳烘烤后磨成粉末，再混入茶叶中制作而成。至于味道嘛，也还行，总觉得有股奇特的香气。

听玉流馆的工作人员介绍说，甲鱼来自于平壤近郊的大同江水产养殖场，每天都是清晨就运送过来，绝对新鲜！

最后结账的时候，冷面是五美元一碗，绿豆煎饼是一美元一碟。而甲鱼宴则花费了260美元，着实不少。

而陪同我们一起就餐的金顺姬导游，也吃得很开心。

据她所说，朝鲜导游的工资收入算是比较高的，平时偶尔在玉流馆吃个冷面还是不在话下的。但要是说吃甲鱼宴的话，以她的工资收入还真吃不起。

因为，平壤普通工人的每月工资为300元，而导游的收入则在500到800元之间。

所以，金导游十分地感谢我们。而我们出于好奇，也问了她一些关于朝鲜农民的伙食状况，尤其是肉类的配给额度。

直到今天，朝鲜的农村依然还实行着大集体模式。由于生产力的不足，村民们一年到头都吃不了两顿肉。

只有过年的时候，村集体杀年猪，每家每户才能分到一两斤的猪肉。

每当这个时候，就是朝鲜农民们最为开心的时候。不过他们最喜欢的是肥猪肉，而不是排骨或是瘦肉。

因为，在朝鲜农民们看来，肥猪肉浑身都是宝，直接吃可以解馋，或者用来炼制猪油，以后每顿菜里都能放一勺猪油，香味都能增添不少。

炼完猪油后还会剩下油渣，直接吃嘎嘣脆，香喷喷的。或者就是和大白菜一起炖，又是一顿美味。

此外在朝鲜，每户农民家中都有一小块自留地，可以自由决定是用来种粮食还是种菜，乃至于养鸡、养猪都可以。

为了吃肉的方便，有些朝鲜农民会选择养猪，而且还是那种以前的老品种黑毛猪，喂的都是打来的猪草和吃剩下的饭菜，绝对无添加绿色健康。

而以这样的喂养之法，一头猪从年初养到过年，也不过才长了100多斤的肉。

每当冬月底的时候，村里人就会喊来邻村的杀猪匠，开始了一年一度的杀年猪。

等杀猪匠做好准备工作后，有几个帮手也在早早地把年猪绑到了两张条凳上了，周围早已经围满了看热闹的村里人。

随着杀猪刀的亮相，猪也在奋力嘶吼，似乎还心有不甘。

新鲜的猪血不能浪费，用大铝盆接着，然后再配上老豆腐、咸菜、辣椒一起红烧，香气扑鼻，一顿能吃三碗大米饭。

而猪肉和排骨，猪的主人除了留一小部分自家人吃外，剩下的就直接卖给围观的村里人了，往往是供不应求！

总的而言，朝鲜人现在吃的食物都很绿色健康，即便是粗茶淡饭，也依然看出他们内心的坚定信念。正所谓国家有信仰，民众有力量，祝福朝鲜人民的生活越来越美好！